Brownie sans oeuf à la patate douce : recette gourmande et sans gluten

19 Juin 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Vegan et sans gluten

Brownie sans oeuf à la patate douce : recette gourmande et sans gluten
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le brownie sans œuf à la patate douce est une alternative gourmande et surprenante au traditionnel brownie. en plus de son goût chocolaté irrésistible, il est sans gluten, ce qui le rend accessible à tous. cette version de brownie, tout en restant moelleuse et fondante, utilise la patate douce pour remplacer les œufs, apportant une texture unique et délicieuse. suivez cette recette simple pour réaliser un dessert qui séduira vos papilles et celles de vos convives.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la purée de patate douce, l’huile de coco fondue, le sucre de noix de coco et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Ajouter la farine de riz, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Étape 4

Incorporer les morceaux de chocolat noir à la pâte.

Étape 5

Verser la pâte dans un moule à brownie préalablement huilé.

Étape 6

Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface du brownie soit ferme au toucher.

Étape 7

Laisser refroidir avant de couper en carrés et de servir.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à votre mélange. Cela rehaussera la saveur du chocolat et apportera une touche épicée très agréable.

Accord boisson

Un thé noir fumé ou une infusion aux épices se mariera parfaitement avec ce brownie, accentuant ses notes chocolatées et sucrées.

La patate douce, utilisée dans cette recette, est originaire d’Amérique centrale et du Sud. Elle est riche en fibres et en vitamines, ce qui en fait une excellente alternative pour un dessert sain et gourmand.

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Comment présenter

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