Brownie fondant sans gluten ni lactose : délice accessible à tous

27 Juin 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Vegan et sans gluten

Brownie fondant sans gluten ni lactose : délice accessible à tous
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Le brownie est un dessert incontournable qui séduit par son fondant et sa richesse en chocolat. Pour ceux qui ont des restrictions alimentaires, voici une version sans gluten ni lactose, qui conserve toute sa gourmandise. Accessible à tous, ce brownie est idéal pour partager un moment sucré en famille ou entre amis.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajouter le mélange de chocolat fondu aux œufs et bien mélanger.

Étape 5

Incorporer la farine de riz, la poudre d’amande, la levure et la vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Étape 6

Verser la pâte dans un moule à brownie préalablement huilé.

Étape 7

Enfourner pendant 25 minutes. Le brownie doit rester fondant à l’intérieur.

Étape 8

Laisser refroidir avant de démouler et de découper en carrés.

Claire Lamiroy

Mon astuce de chef

Pour un brownie encore plus fondant, réduire le temps de cuisson de 5 minutes. Vous pouvez également ajouter des noix de pécan pour une touche croquante.

Thé fumé

Accompagnez ce brownie d’un thé fumé pour sublimer le goût du chocolat et offrir un contraste intéressant en bouche.

Originaire des États-Unis, le brownie est un dessert qui a su conquérir le monde entier grâce à sa texture unique et son goût intense de chocolat. Sa version sans gluten ni lactose permet de satisfaire toutes les envies, même celles des intolérants.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez votre brownie sur un plat de présentation en ardoise pour un effet moderne et élégant. Découpez-le en carrés réguliers et disposez-les en quinconce pour un effet visuel attrayant. Accompagnez chaque part d’une touche de crème de coco fouettée pour un rappel gourmand.

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    Pour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants
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