le bò bún, plat emblématique de la cuisine vietnamienne, se réinvente ici en version sans gluten, tout en conservant ses saveurs authentiques. idéal pour un repas sain et équilibré, ce plat combine délicieusement des nouilles de riz, des légumes croquants, et des protéines au choix. facile à préparer, il ravira les amateurs de cuisine asiatique en quête de nouvelles sensations gustatives.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les nouilles de riz selon les indications sur le paquet, égouttez-les puis rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la sauce nuoc mam sans gluten, le sucre de canne, l’huile de sésame, le vinaigre de riz et les gousses d’ail hachées finement pour réaliser la sauce.
Étape 3
Émincez finement la viande de bœuf. Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites-y revenir le bœuf à feu vif pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez les nouilles de riz, les carottes râpées, le concombre coupé en fines rondelles, et les herbes fraîches ciselées.
Étape 5
Ajoutez le bœuf cuit, les cacahuètes concassées et le piment rouge finement haché.
Étape 6
Versez la sauce sur la préparation et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, laissez mariner la viande dans un peu de sauce au préalable pendant une heure au réfrigérateur. Cela permettra de mieux imprégner la viande des arômes.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce bò bún, un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, rehaussera les saveurs tout en apportant une note de fraîcheur.
Originaire du Vietnam, le bò bún est un plat traditionnel qui allie harmonieusement nouilles, légumes frais, herbes aromatiques et protéines. Il est souvent servi en tant que plat unique, appréciable pour sa légèreté et sa richesse en saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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SUZI WAN Nuoc Mam 143 ml (Lot de 3)Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Recette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1006,00 €5,67 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zeller 24501 Ensemble de mortier/pilon Granit Anthracite 14,1 x 14 x 15 cmEn granit robuste et de haute qualité Disponible en 2 différents coloris Disponible en 2 différentes tailles Le pilon rugueux facilite le hachage des épices fraîches Dimensions : env. 13 x 13 x 8 cm25,77 €
Comment présenter
Servez votre bò bún dans des bols à nouilles asiatiques pour une présentation authentique. Utilisez des baguettes vietnamiennes pour déguster ce plat, et proposez des quartiers de citron vert en accompagnement pour apporter une touche d’acidité rafraîchissante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lihuzmd Lot de 2 bols à nouilles ramen en céramique, bleu et blanc, porcelaine chinoise rétro, dessert, soupe, céréales, riz, udon, nouilles asiatiques, 15,2 cmCéramique de haute qualité et facile à nettoyer : fabriqué en porcelaine robuste de qualité restaurant. Grâce au revêtement émaillé haute densité parfait, la surface du bol à céréales est très lisse, il suffit de les jeter dans le panier supérieur du lave-vaisselle ou simplement de les frotter à la main. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, four, stérilisateur, sans plomb, non toxique, anti-débris Bols de service de restaurant : ces bols de riz asiatiques sont adaptés pour les dîners de famille et servent des flocons d'avoine, des desserts, du riz, des pâtes et du bouillon. Design dragon bleu et blanc : décoration bleue et blanche, débordant par inadvertance d'une touche de porcelaine rétro chinoise bleue et blanche, bords teints rétro uniques pleins de style chinois traditionnel. 7 tailles : bols de diamètre différent, vous pouvez choisir à volonté, lot de 2 Cadeau créatif : le bol à ramen peut être utilisé comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage et de vacances. Nous espérons que vous pourrez partager le bonheur avec votre famille, vos collègues et vos amis grâce à notre bol en céramique.22,80 € -
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JEYORZY Lot de 5 paires de baguettes japonaises réutilisables en fibre de verre, passent au lave-vaisselle, baguettes à sushi antidérapantesMATÉRIAU EN FIBRE DE VERRE DE PREMIÈRE QUALITÉ : baguette chinoise Fabriqué en fibre de verre de haute qualité, facile à nettoyer, résistant à la corrosion et beaucoup plus durable que le bois ou le bambou. LÉGÈRETÉ ET FACILITÉ D'UTILISATION :baguette japonaise plus léger que le métal. Facile à utiliser et adaptée aux débutants ! Appréciées par tous les utilisateurs de baguettes. Résiste au lave-vaisselle : baguette Résiste à des températures allant jusqu'à 200 °C (392 °F). Ne fondent pas, ne se plient pas et ne se cassent pas ! Les baguettes chinoises passent également au lave-vaisselle, mais nous recommandons d'acheter un « panier pour lave-vaisselle » afin d'éviter que les baguettes ne glissent sur le panier du lave-vaisselle et ne heurtent le bras d'aspersion, causant ainsi des dommages. EXCELLENT EMBALLAGE CADEAU : baguettes japonaises est le meilleur choix pour offrir à des partenaires commerciaux, des clients, des parents et des amis. Il leur portera chance. FONCTIONNALITÉ : baguette chinoise enfant Idéal pour les sushis, le riz ou les nouilles, parfait pour les traiteurs, les restaurants, les cafétérias, les restaurants en libre-service, les cafétérias, les cantines ou tout autre endroit où l'on sert de la nourriture japonaise.8,89 €
