Bò bún sans gluten : recette délicieuse et saine

10 Sep 2025 | Cuisine, Équilibre alimentaire, Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten

Bò bún sans gluten : recette délicieuse et saine
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cuisine recettes - Promotion standard

le bò bún, plat emblématique de la cuisine vietnamienne, se réinvente ici en version sans gluten, tout en conservant ses saveurs authentiques. idéal pour un repas sain et équilibré, ce plat combine délicieusement des nouilles de riz, des légumes croquants, et des protéines au choix. facile à préparer, il ravira les amateurs de cuisine asiatique en quête de nouvelles sensations gustatives.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les nouilles de riz selon les indications sur le paquet, égouttez-les puis rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la sauce nuoc mam sans gluten, le sucre de canne, l’huile de sésame, le vinaigre de riz et les gousses d’ail hachées finement pour réaliser la sauce.

Étape 3

Émincez finement la viande de bœuf. Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites-y revenir le bœuf à feu vif pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 4

Dans un grand saladier, mélangez les nouilles de riz, les carottes râpées, le concombre coupé en fines rondelles, et les herbes fraîches ciselées.

Étape 5

Ajoutez le bœuf cuit, les cacahuètes concassées et le piment rouge finement haché.

Étape 6

Versez la sauce sur la préparation et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Claire Lamiroy

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, laissez mariner la viande dans un peu de sauce au préalable pendant une heure au réfrigérateur. Cela permettra de mieux imprégner la viande des arômes.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce bò bún, un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, rehaussera les saveurs tout en apportant une note de fraîcheur.

Originaire du Vietnam, le bò bún est un plat traditionnel qui allie harmonieusement nouilles, légumes frais, herbes aromatiques et protéines. Il est souvent servi en tant que plat unique, appréciable pour sa légèreté et sa richesse en saveurs.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Recette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/100
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  • SUZI WAN Nuoc Mam 143 ml (Lot de 3)
    Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Recette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/100
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez votre bò bún dans des bols à nouilles asiatiques pour une présentation authentique. Utilisez des baguettes vietnamiennes pour déguster ce plat, et proposez des quartiers de citron vert en accompagnement pour apporter une touche d’acidité rafraîchissante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Berglander Set de Bol Ramen 4 x 1200ml avec Bols à Sauce, Baguettes et Cuillères, Bols en Plastique Incassables de Style Japonais pour Soupe de Nouilles Asiatiques, Pho, Thai Miso, Udon, Wonton
    Set Complet de 16 Pièces pour Tous les Repas Asiatiques : Ce lot tout-en-un contient 4 grands bols à ramen de 40 oz, 4 paires de baguettes japonaises classiques, 4 petits bols à tremper pratiques et 4 cuillères à soupe assorties. Il vous offre tout le nécessaire pour déguster des nouilles et soupes asiatiques authentiques à la maison, sans besoin d’acheter de vaisselle supplémentaire, idéal pour les repas en famille et les petits rassemblements. Plastique Alimentaire de Haute Qualité et Très Résistant : Conçu en plastique alimentaire épais et solide, ce set de bols à ramen est fabriqué pour durer et résister à une utilisation quotidienne intensive. Sa structure robuste supporte parfaitement le rythme des cuisines domestiques, des cuisines professionnelles petites et des espaces de restauration décontractée, garantissant une durabilité exceptionnelle au fil du temps. Design Élégant à Motif Pierre Mat Noir : Optez pour une vaisselle au style haut de gamme avec un fini mat noir à motif pierre, qui apporte une touche moderne et sophistiquée à votre table de cuisine. Ce design s’harmonise avec tous les styles de décoration intérieure, transformant un simple repas de nouilles en un moment agréable et esthétique, que ce soit pour un usage quotidien ou une occasion spéciale. Incassable et Sécurisé pour Tous les Âges : Contrairement aux bols en céramique ou en verre fragiles, ce set en plastique est totalement incassable, ce qui le rend parfaitement sécurisé pour les enfants, les adolescents, les adultes et les personnes âgées. Plus de risque d’éclats, de fissures ou de casse accidentelle, pour une utilisation en toute tranquillité à la maison. Polyvalent pour Toutes Sortes de Nouilles et Soupes : Grâce à leur grande capacité de 40 oz, ces bols sont parfaitement adaptés à tous les plats de nouilles asiatiques : ramen japonais, nouilles Lanzhou, nouilles instantanées, udon, pho, soupe Thai Miso, wonton, nouilles de riz et bien d’autres spécialités. Un indispensable polyvalent pour toute cuisine, adapté à tous les moments de repas.
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