Biscuits sans gluten : orange confite, cacao et coco

10 Juil 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Vegan et sans gluten, Végétarisme et sans gluten

Biscuits sans gluten : orange confite, cacao et coco
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Dans le monde de la pâtisserie, il est possible de se régaler sans gluten tout en mariant des saveurs exquises. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de biscuits sans gluten aux notes parfumées d’orange confite, de cacao intense et de noix de coco. Ces biscuits, savoureux et simples à réaliser, raviront aussi bien les petits que les grands gourmands.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine de riz, la poudre de cacao, le sucre de canne, la levure et le sel.

Étape 3

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Étape 4

Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’orange confite coupée en petits dés et la noix de coco râpée.

Étape 5

Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson anti-adhésive en les espaçant légèrement.

Étape 6

Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère.

Étape 7

Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Étape 8

Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à votre pâte.

Accompagnement idéal

Pour accompagner ces biscuits gourmands, optez pour un thé noir à l’orange ou un lait de coco chaud délicatement épicé.

Les biscuits sans gluten sont une excellente alternative pour ceux qui souhaitent éviter le gluten sans sacrifier le goût. Cette recette associe des ingrédients simples et accessibles pour un résultat à la fois croustillant et fondant en bouche.

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