les biscuits de savoie sont un classique de la pâtisserie française, connus pour leur texture légère et aérienne. aujourd’hui, nous vous proposons une recette sans gluten, idéale pour les personnes intolérantes ou soucieuses de varier leur alimentation. facile à réaliser, elle ravira les papilles de toute la famille.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à charnière.
Étape 2
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter la farine de riz, la fécule de maïs, la levure et le zeste de citron. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation précédente avec une spatule.
Étape 5
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
Étape 6
Enfourner pour 40 minutes, jusqu’à ce que le biscuit soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une touche personnelle, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de votre arôme préféré, comme la vanille ou l’eau de fleur d’oranger.
Thé Earl Grey
Un thé Earl Grey aux agrumes se mariera parfaitement avec la douceur des biscuits de savoie.
le biscuit de savoie est originaire de la région des alpes françaises et est traditionnellement préparé pour les grandes occasions et les fêtes familiales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présenter vos biscuits sur un plat de présentation gâteau en porcelaine pour une touche élégante. Accompagner d’une cuillère à dessert en argent pour un service raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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