Les biscuits de Noël sont une tradition gourmande qui réchauffe les cœurs et émerveille les papilles. Cette recette de biscuits sans gluten est parfaite pour ceux qui souhaitent allier plaisir et légèreté. Avec sa texture fondante et son goût délicat, elle promet de faire sensation durant vos fêtes de fin d’année.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre en poudre et la poudre d’amandes.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux puis incorporez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajoutez les œufs, l’extrait de vanille et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 5
Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces de Noël et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et enfournez les biscuits pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 7
Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche festive, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire sans gluten à votre pâte pour obtenir des biscuits colorés.
Boisson recommandée
Accompagnez ces biscuits d’un chocolat chaud à la cannelle pour un moment de douceur et de réconfort.
La tradition des biscuits de Noël remonte à des siècles, avec chaque pays ayant ses propres variantes. En Europe, ces douceurs sont souvent échangées entre amis et famille comme symbole de partage et de générosité.
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Comment présenter ?
Présentez vos biscuits sur un plateau de présentation de table en bois pour une ambiance chaleureuse et authentique, parfaite pour les fêtes de fin d’année.
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