Organiser un apéro sans gluten ne nécessite pas de compromis sur le goût et la convivialité. Avec quelques astuces simples et des ingrédients soigneusement sélectionnés, vous pouvez préparer un cocktail dinatoire appétissant et respectueux des sensibilités alimentaires actuelles.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Une recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 386 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.7 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.3 g |
| dont sucres | 12.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 8.2 g |
| Sel | 0.7 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Dans un blender, mélanger la farine de châtaigne, les graines de chia, la levure et une pincée de sel. Ajouter l’huile d’olive et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Repos de la pâte
Laisser reposer la pâte pendant environ 10 minutes pour que les graines de chia absorbent l’humidité et agissent comme un liant naturel.
3. Préparation des olives
Hacher grossièrement les olives noires. Ajouter les olives à la pâte et bien mélanger.
4. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C. Répartir la pâte dans un moule en silicone pour obtenir des portions individuelles. Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
5. Refroidissement
Laisser refroidir légèrement avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes de Provence à votre préparation.
Accord mets-boissons
Accompagnez cet apéro sans gluten avec une limonade maison agrémentée d’une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
La farine de châtaigne est un ingrédient naturellement sans gluten qui apporte une saveur douce et légèrement sucrée à vos préparations.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Clément Faugier - Farine de châtaignes - 1kg100% châtaignes Fabrication française Sans gluten24,90 €
-
Markal Farine de Châtaigne Bio 500g14,95 €
-
vit4ever Citrate de Calcium - 180 Gélules - Fortement Dosé avec 1100 mg par Gélule - Réserve de 2 Mois - Haute Biodisponibilité - Calcium pour les os, les Dents et le Métabolisme énergétique - VéganFORTEMENT DOSÉ & DOSAGE EFFICACE : 3300 mg de citrate de calcium par dose journalière fournissent 690 mg de calcium élémentaire (86 % VNR). Grâce à 1100 mg de citrate de calcium par gélule, vous atteignez le dosage optimal avec seulement 3 gélules par jour, de manière nettement plus efficace que de nombreux produits comparables. CITRATE DE CALCIUM HAUTEMENT BIODISPONIBLE : le calcium sous forme de citrate est lié à l'acide citrique et se caractérise par une forme basique qui permet une absorption particulièrement efficace par l'organisme. Le calcium est ainsi utilisé efficacement, bien mieux que de nombreux autres composés de calcium. POUR LES OS, LES DENTS & LA FONCTION MUSCULAIRE : le calcium contribue au maintien d'une ossature et d'une dentition normales ainsi qu'à une fonction musculaire normale (conformément à l'allégation de santé autorisée par le règlement de l'UE), pour votre bien-être au quotidien. VÉGAN & SANS ADDITIFS INUTILES : gélules végétales avec citrate de calcium hautement pur, réduit à l'essentiel. Sans additifs inutiles tels que les arômes, les colorants et les conservateurs, ainsi que sans gluten, sans lactose et sans OGM pour une pureté et une tolérance maximales. QUALITÉ VIT4EVER : La gamme vit4ever propose un large choix de compléments alimentaires adaptés à différents besoins. Nos produits sont fabriqués à partir de matières premières de haute qualité et produits exclusivement dans des sites européens soigneusement sélectionnés afin de garantir une qualité constante et élevée. vit4ever - Qualité allemande depuis 2016.21,24 €20,18 €-5%
-
Calcium 800 mg – Carbonate de Calcium – 200 Comprimés – Vegan & Fabriqué en Allemagne – Testé en laboratoireFaciles à Avaler : Nos comprimés sont conçus pour une prise quotidienne simple et sans inconfort, grâce à leur format adapté. Calcium Vegan de Qualité : Formule 100 % végétale, parfaite pour les régimes sans produits d’origine animale. Approvisionnement Annuel : Avec 200 comprimés, vous êtes couvert toute l’année pour intégrer facilement ce complément dans votre routine. Fabriqué en Allemagne : Élaboré selon des normes strictes de qualité et de sécurité, pour une traçabilité optimale. Routine Quotidienne : Une solution pratique à intégrer à votre alimentation, notamment en cas de besoins accrus ou de restrictions alimentaires.12,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
CRESZZLE Lot de 2 moules silicone rectangulaires 12 cavités – moule silicone barre de céréales, moule financier idéal pour barres énergétiques, brownies, cheesecakes, muffins, flans et plus.Ce que vous obtenez : notre lot contient 2 moules à barres de céréales avec 12 cavités chacun (29,7 x 19 cm, cavité : 7,8 x 2,9 x 3 cm). Parfait pour utiliser différents ingrédients simultanément et préparer des barres saines et délicieuses pour toute la famille. Silicone alimentaire : Le moule à barres est fabriqué en silicone alimentaire sans BPA. Sûr, sans odeur et parfait pour faire des barres de céréales, des barres énergétiques, des biscuits, du chocolat et des collations saines. Résistant à la chaleur et durable : Notre moule en silicone tient des températures de -40 °C à 230 °C et est adapté pour le four, le micro-ondes, le réfrigérateur et le congélateur. Durable, réutilisable et idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Flexible et facile à utiliser : le moule à barres de céréales est flexible et facile à manipuler. Il suffit de verser le mélange et de préparer facilement des barres ou des collations saines – même les enfants peuvent facilement créer des barres énergétiques. Non collant et facile à nettoyer : Grâce au silicone souple et non collant, les barres se détachent facilement du moule en silicone. Il suffit de le laver à l'eau chaude ou de le mettre au lave-vaisselle, idéal pour tous les aliments.12,49 €
-
SUPER KITCHEN 12 Grand Moule à Muffins en Silicone Plaque Anti-adhésif Moule à Pâtisserie pour Cupcakes, Brownies, Pudding 33 x 25 x 3 cm (Gris)[ Version mise à niveau ] Trouvez la deuxième photo, la taille du Moule à Muffins est de 33 x 25 x 3 cm, il est plus grand que les autres plateaux à muffins sur le marché. Trouvez la troisième photo, en raison du raccordement renforcé entre les moules à l'arrière, nos moules à muffins sont plus solides, ne seront pas mous, ni déformés. [ Matériau de Qualité Alimentaire ] Le moule à muffins est fait à 100% de silicone de qualité alimentaire sans BPA. Il est atoxique et avec aucune fissuration et odeur. Le moule à muffins en silicone résistent à des températures allant de -40°F (-40°C) à 450°F (230°C), et peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les congélateurs et les lave-vaisselle. [ Anti-adhésif Et Facile à cuire ] Grâce à la surface antiadhésive, les aliments à cuire ne collent pas au fond de la tapis de pâtisserie de cuisson. Ce moule à muffins en silicone est flexible de sorte que vous puissiez facilement faire sortir les cupcakes sur le fond avec vos doigts. Contrairement aux plaque à muffins en acier au carbone, notre revêtement de silicone antiadhésif ne détache pas ni rouille. Utilisation extrêmement durable. [ Polyvalent ] Ces Moule à pâtisserie peuvent être utilisées non seulement pour la fabrication de muffins, mais également pour la fabrication de gâteaux cuits au four, de brownies, de pâtes de mini-pidies, de chocolats, de muffins aux œufs, de biscuits, de tartes, de puddings, d'avoines cuites au four et de tourtières à la viande de poulet, etc. [ Facile à nettoyer ] Grâce à la surface en silicone antiadhésive, vous pouvez facilement nettoyer le ustensiles de cuisson. Rincez simplement le moule avec de l'eau savonneuse pendant quelques minutes, puis essuyez-le avec un chiffon humide ou placez le moule de pâtisserie en silicone dans l’étagère supérieure du lave-vaisselle.13,99 €11,89 €-15%
-
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €59,99 €-14%
-
Moulinex Blendforce Essential, Blender, 450 W, Résultats lisses, 2 vitesses + Mode Pulse, Glace pilée, Bol de 1,85 L, LM4118F0, Bleu Nuit" TEXTURES LISSES : 450 W de puissance dans un format compact offrant un mixage rapide et parfaitement lisse, pour des smoothies crémeux et de délicieuses sauces maison MIXAGE SUR MESURE : bouton rotatif ergonomique avec un variateur à 2 vitesses et un mode Pulse pour un contrôle total et des résultats homogènes à chaque fois FONCTION GLACE PILÉE : fonction glace pilée haute performance, idéale pour préparer plusieurs boissons glacées en une seule fois sans surchauffer le moteur ou endommager le bol CAPACITÉ FAMILIALE : le bol de 1,85 L (capacité utile de 1 L) est idéal pour toute la famille, pour préparer vos smoothies de la semaine ou des sauces lorsque vous recevez ENGAGEMENT DE RÉPARABILITÉ PENDANT 15 ANS AU JUSTE PRIX : faites réparer votre produit par notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde pour qu’il dure dans le temps34,99 €
Comment servir
Présentez ces bouchées dans des coupelles en céramique pour les maintenir au chaud plus longtemps.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cisixin 4 Pcs Plat de Sauce, Assiettes en Céramique Petit Plat Forme des Feuilles, Plaque en Céramique pour à Sauces ou à Condiments Faits MainComprend 4 bols en forme de feuille, idéal pour les condiments, sauces, effet craquelé, sushi, etc Matériel céramique de haute qualité, exécution exquise Facile à nettoyer, pas facile à produire des rayures Le design élégant a un aspect magnifique à domicile comme dans un restaurant Idéal pour une utilisation à la maison ou dans un restaurant11,96 €10,95 €-8%
-
Westmark Lot de 8 petits pots ronds en céramique - Diamètre : 7 x 2 cm - Tapas + Friends - Blanc - 697522E3Lot de 8 bols ronds et plats en céramique pour servir des sauces, des confitures, des olives, des noix, de la sauce soja et des sauces pour une utilisation dans la restauration ou à la maison Mini bols avec bords arrondis pour une manipulation agréable, empilables pour un rangement peu encombrant dans la cuisine, en céramique de qualité supérieure au design simple et moderne, s'adaptent à tous les plats et utilisation universelle Idéal pour servir les sauces et sauces assorties pour le fromage, les antipastis, les tapas, les sushis, les amuse-bouches, etc. et pour présenter des desserts, pour la cuisine professionnelle, le restaurant, le bar et autres. Peut également être utilisé pour les bijoux ou dans la salle de bain Durable, finition soignée et solide, facile à nettoyer, passe au lave-vaisselle, résistant à la chaleur, passe au micro-ondes Contenu de la livraison : 8 coupelles en céramique Westmark rondes, tapas + Friends, dimensions : Ø 7 x 2 cm, matériau : céramique, couleur : blanc, 697522E314,98 €






