Organiser un apéro sans gluten ne nécessite pas de compromis sur le goût et la convivialité. Avec quelques astuces simples et des ingrédients soigneusement sélectionnés, vous pouvez préparer un cocktail dinatoire appétissant et respectueux des sensibilités alimentaires actuelles.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Une recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 386 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.7 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.3 g |
| dont sucres | 12.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 8.2 g |
| Sel | 0.7 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Dans un blender, mélanger la farine de châtaigne, les graines de chia, la levure et une pincée de sel. Ajouter l’huile d’olive et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Repos de la pâte
Laisser reposer la pâte pendant environ 10 minutes pour que les graines de chia absorbent l’humidité et agissent comme un liant naturel.
3. Préparation des olives
Hacher grossièrement les olives noires. Ajouter les olives à la pâte et bien mélanger.
4. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C. Répartir la pâte dans un moule en silicone pour obtenir des portions individuelles. Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
5. Refroidissement
Laisser refroidir légèrement avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes de Provence à votre préparation.
Accord mets-boissons
Accompagnez cet apéro sans gluten avec une limonade maison agrémentée d’une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
La farine de châtaigne est un ingrédient naturellement sans gluten qui apporte une saveur douce et légèrement sucrée à vos préparations.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez ces bouchées dans des coupelles en céramique pour les maintenir au chaud plus longtemps.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BORDEAG 10 Pièces Bols À Sauce, Mini Bols À Dessert, Bol À Trempette Fleurs Coupelles À Sauce En Céramique Bol À Snack Porcelaine Pour Dessert Soja Épices Collations (5 Couleurs)Matériau de haute qualité:Le Bols À Sauce est fabriqué en céramique émaillée, robuste, inodore, non toxique et résistante à la chaleur Taille: Le Bols À Sauce en porcelaine est petit et compact, avec un diamètre de bord d'environ 7 cm et une hauteur d'environ 2,8 cm Paquet de 10:Ensemble de 10 bols à sauce au total, comprenant 5 couleurs (blanc, vert, bleu clair, vert clair, rose), 2 pièces de chaque couleur, suffisamment pour répondre à vos besoins quotidiens Décoration parfaite: Le Bols À Sauce est en forme de fleur de cerisier, très mignon, avec des couleurs simples et élégantes et un design exquis, ajoutant une nouvelle créativité à votre cuisine Polyvalent: Ce Bols À Sauce est parfait pour les sauces, vinaigres, plats froids, cornichons, salades, collations, épices et autres collations et apéritifs. C'est également un cadeau parfait pour les amis, la famille et les collègues22,88 €
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6 Pcs Ronds Noirs Coupelle Sauce Assiette,8,7x2,5cm Mini Bols à TrempetteEnsemble pratique de 6 pièces : Cet matériau noir rond givré coupelle aperitif comprend six bols résistants de 8,7 x 2,5 cm, au design moderne et mat, qui s'harmonisent parfaitement avec n'importe quelle décoration de table et complètent votre service de table ! Matériau en mélamine : Le noir mini bols à sauce est fabriqué en mélamine de haute qualité, avec un design renforcé, résistant aux chocs, aux rayures et aux chutes. Grâce à leurs propriétés thermorésistantes, ils sont parfaits pour contenir des sauces et peuvent être lavés au lave-vaisselle. Surface antiadhésive, facile à nettoyer : La surface lisse et antiadhésive de ce noir bols à sauce empêche l'huile, les épices ou les colorants d'adhérer. Il suffit de les essuyer avec de l'eau et du détergent, puis de les rincer pour les nettoyer et les entretenir facilement, sans résidus et de manière hygiénique ! Conception empilable : Ce noir rond sushi coupelle est rond et empilable, ce qui permet de gagner de la place dans la cuisine et de garder un environnement propre, ce qui est très pratique. Le fond mat offre une adhérence supplémentaire, vous n'avez donc pas à vous soucier des fissures ou de l'usure de la glaçure. Utilisation polyvalente : Cet noir mini sauce assiette est polyvalent et convient parfaitement aux vinaigrettes, sauces, glaces, desserts, assaisonnements, hors-d'œuvre et autres accompagnements. Il est idéal pour les restaurants, les cuisines et les bars.9,99 €






