Le cake sans gluten aux poivrons et à la feta est une délicieuse alternative aux cakes traditionnels. Facile à préparer et savoureux, il convient parfaitement à ceux qui cherchent à éviter le gluten tout en savourant un plat riche en saveurs méditerranéennes. Ce cake est idéal pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même comme entrée lors d’un dîner entre amis.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine de riz, la fécule de maïs et la levure chimique.
Étape 3
Ajouter les oeufs, l’huile d’olive et le lait d’amande au mélange sec. Battre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorporer la feta émiettée et les poivrons rouges grillés coupés en petits morceaux. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 6
Enfourner pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler et de couper en tranches.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou des olives noires dénoyautées à votre préparation.
Accords mets et vins
Ce cake s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui rehaussera les saveurs méditerranéennes du plat.
Le cake sans gluten aux poivrons et à la feta s’inspire des saveurs méditerranéennes, combinant la douceur des poivrons et la salinité de la feta pour un résultat savoureux et réconfortant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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AUCHAN Gourmet Feta grecque au lait de brebis et de chèvre AOP 200 g21% de matière grasse, à base de lait pasteurisé. ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Feta Appellation d'Origine Protégée - fromage au lait pasteurisé de brebis et de chèvre
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Bajamar Pimientos Asados Enteros en Aceite de Oliva Virgen Extra, Pack de 3 Bocaux de 285g, Poivrons Rouges Grillés PremiumPoivrons Rouges Grillés Premium : Pimientos asados enteros de qualité supérieure, soigneusement sélectionnés et grillés pour offrir une saveur authentique et raffinée Huile d'Olive Vierge Extra : Conservés dans de l'huile d'olive vierge extra de première qualité qui rehausse le goût naturel des poivrons et garantit une texture tendre Pack Économique : Lot de 3 bocaux de 285g chacun, idéal pour les familles ou pour avoir toujours des poivrons grillés prêts à l'emploi dans votre garde-manger Polyvalent en Cuisine : Parfaits pour les salades, tapas, sandwichs, pizzas ou comme accompagnement de viandes et poissons grillés Produit Prêt à Consommer : Poivrons entiers déjà préparés et grillés, prêts à être dégustés directement du bocal pour un gain de temps en cuisine34,97 €
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Comment présenter
Servez le cake sur une planche en bois pour un effet rustique. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré. Découpez-le en tranches épaisses et disposez les morceaux en quinconce pour un joli visuel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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