Les cannelés, traditionnellement sucrés, se réinventent ici en version salée et sans gluten pour le plaisir des papilles sensibles. Cette recette simple et gourmande vous permettra de réaliser de délicieux cannelés, parfaits pour un apéritif ou une entrée originale. Grâce à des ingrédients secs facilement disponibles en ligne, vous pourrez préparer ces bouchées raffinées sans souci. Suivez le guide pour apporter une touche d’originalité à votre table.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine de pois chiches, la fécule de maïs et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez le lait en poudre, l’huile d’olive et le parmesan râpé. Mélangez bien avec un fouet pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. Mélangez à nouveau.
Étape 5
Versez la préparation dans des moules à cannelés, en remplissant aux trois quarts.
Étape 6
Enfournez pour 40 minutes. Les cannelés doivent être dorés et légèrement gonflés.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes de Provence ou des morceaux de tomates séchées à votre préparation.
Accord mets et vins
Servez ces cannelés avec un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, pour sublimer les saveurs salées.
Les cannelés sont originaires de Bordeaux, connus pour leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Cette version salée offre une alternative intéressante pour des apéritifs ou des buffets.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ROSSETTO Moule à Cannelés 12 Cavités en Acier Carbone – Moule à Gâteau Antiadhésif pour Four, Moule à Pâtisserie Résistant, GrisChaleur homogène - Envie de réussir des cannelés dignes d’une pâtisserie bordelaise ? Grâce à sa conception en acier carbone, ce moule assure une diffusion rapide et uniforme de la chaleur. Résultat : des bouchées dorées à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, prêtes à impressionner vos invités. Le rebord roulé protège vos mains pour une manipulation en toute sécurité Antiadhésif sain - Fini les gâteaux qui collent ou qui se cassent au démoulage ! Avec son revêtement sans PFAS, il suffit d’un simple voile de beurre pour que vos créations glissent hors du moule. Une cuisson plus saine pour toute la famille, et un nettoyage express après le goûter Forme élégante - Préparez des desserts aussi beaux que bons, sans moule à découper ni décoration compliquée. Ce moule donne naturellement une forme de cloche raffinée, parfaite pour un goûter chic, un brunch entre amis ou une touche sucrée lors d’un dîner élégant Usage polyvalent - Un seul moule, mille possibilités ! En plus des cannelés traditionnels, réalisez de délicieux petits gâteaux moelleux, puddings onctueux, chocolats maison ou même mini flans salés. Idéal pour les esprits créatifs en cuisine Facile à entretenir - Ce moule passe au four jusqu’à 230 °C pour toutes vos envies gourmandes. Pour préserver son revêtement antiadhésif, évitez le micro-ondes, l’induction et le lave-vaisselle. Un simple lavage à la main suffit — parfait pour les amateurs de cuisine rapide et efficace21,89 € -
YXHZVON 2 Pièces Moule Silicone Mini Cannelé 12 Cavité, Antiadhésifs Moule a Chocolat, Moules à Gâteau en Silicone pour Chocolat, Gelée, Pudding, Mousse(Rouge)【Contenu du paquet】 Vous recevrez 2 mini moules à pâtisserie en silicone Coroplast mesurant 29,1 x 21,5 x 4,5 cm. Le cadeau idéal pour vos amis et votre famille ! 【Matériau de qualité】Ce moule à pâtisserie pour chocolat est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, réutilisable et sans BPA. Vous pouvez préparer vos plats en toute confiance. 【ANTADHESIF ET FACILE À NETTOYER】Les moules à gâteaux en silicone ont une texture douce et un revêtement antiadhésif sur la surface, ils ne se déforment donc pas facilement lorsque vous retirez les aliments. Vous pouvez les mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes pour obtenir de meilleurs résultats de moulage. Ce silicone souple et antiadhésif est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. 【Excellente durabilité】Le tapis de cuisson en silicone pour muffins peut être facilement placé dans le four à une température comprise entre -40 °C et +240 °C. Idéal pour la cuisson et la préparation de desserts chauds et froids. 【MULTIFONCTIONNEL】Ce moule à pâtisserie raffiné comporte 12 trous en trois dimensions et peut être offert en cadeau à votre famille et à vos amis pour qu'ils puissent s'adonner aux joies de la pâtisserie. Vous pouvez l'utiliser pour préparer du chocolat, des bonbons, du fudge et de la gelée.11,99 €
Comment servir
Présentez vos cannelés sur un plateau en ardoise pour un effet moderne et chic. Utilisez des petites serviettes en lin pour les déguster avec élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracitePour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants34,99 € -
Lacor 61070 - Plateau rond pour tableau noir, noir, 20 Ø(cm)Entièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température4,99 €
-
INFEI Serviettes en Tissu de dîner en Tissu mélangé en Lin de Couleur Unie - Lot de 12 (40 x 40 cm) - pour événements et Usage Domestique (Lin)Tissu：15% lin 25% rayonne 60% polyester 40 x 40 cm. 12 pièces dans un lot. Lavable à la main ou en machine.21,99 € -
12 Pcs Serviette de Table, 45x45cm Serviettes de Table en Tissu avec Franges, Douce Serviette de Table Coton, Serviettes de Table en Lin avec 10m Ficelle pour Mariages, Fêtes, Anniversaire【Contenu du paquet】 : Vous recevrez 12 serviettes en tissu beige et 1 rouleau de 10 mètres de corde. Les serviettes en coton sont simples et rustiques et peuvent être facilement intégrées dans différents styles pour créer une atmosphère détendue et naturelle pour vos invités 【Matériel en coton】: Les serviettes en lin sont en matériau coton, finition exquise, douces et confortables, respirantes, séchage rapide, douces pour la peau, propres et ordonnées, structurées, élégantes et fraîches, réutilisables et non facilement endommageables 【Design à franges】: Les bords des serviettes en tissu sont habilement conçus avec des franges faites à la main, ce qui donne à la serviette un aspect tridimensionnel et visuellement attrayant. La serviette se plie facilement en différents beaux motifs et apporte un charme unique à votre expérience culinaire 【Nettoyage et entretien】 : Nous vous recommandons de laver les serviettes en tissu à la main à basse température pour qu'elles durent plus longtemps, conservent leur structure et ne décolorent pas. Si vous lavez la serviette à la machine, mettez-la dans un sac à linge pour la laver en douceur, ne pas utiliser d'agent de blanchiment 【Applications larges】: Ces serviettes de table sont belles et pratiques, elles peuvent non seulement être utilisées comme décoration de table pour les mariages, les anniversaires, les fêtes, les restaurants et d'autres occasions, mais aussi comme serviettes de cuisine, torchons ou pour les ensembles de photos pour créer un look multicouche19,99 €
