Les cannelés, traditionnellement sucrés, se réinventent ici en version salée et sans gluten pour le plaisir des papilles sensibles. Cette recette simple et gourmande vous permettra de réaliser de délicieux cannelés, parfaits pour un apéritif ou une entrée originale. Grâce à des ingrédients secs facilement disponibles en ligne, vous pourrez préparer ces bouchées raffinées sans souci. Suivez le guide pour apporter une touche d’originalité à votre table.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine de pois chiches, la fécule de maïs et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez le lait en poudre, l’huile d’olive et le parmesan râpé. Mélangez bien avec un fouet pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. Mélangez à nouveau.
Étape 5
Versez la préparation dans des moules à cannelés, en remplissant aux trois quarts.
Étape 6
Enfournez pour 40 minutes. Les cannelés doivent être dorés et légèrement gonflés.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes de Provence ou des morceaux de tomates séchées à votre préparation.
Accord mets et vins
Servez ces cannelés avec un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, pour sublimer les saveurs salées.
Les cannelés sont originaires de Bordeaux, connus pour leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Cette version salée offre une alternative intéressante pour des apéritifs ou des buffets.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moule à Cannelé en Silicone 18 Mini Cannelé - Hauteur 40mm, Ø35mm,1 piece (18)Materiel Silicone Passe lave-vaisselle Dimension- 28.5*17cm Contenu - 1 piece Moule à Cannelé en 18 cavité11,99 €9,99 €-17% -
ROSSETTO Moule à Cannelés 12 Cavités en Acier Carbone – Moule à Gâteau Antiadhésif pour Four, Moule à Pâtisserie Résistant, GrisChaleur homogène - Envie de réussir des cannelés dignes d’une pâtisserie bordelaise ? Grâce à sa conception en acier carbone, ce moule assure une diffusion rapide et uniforme de la chaleur. Résultat : des bouchées dorées à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, prêtes à impressionner vos invités. Le rebord roulé protège vos mains pour une manipulation en toute sécurité Antiadhésif sain - Fini les gâteaux qui collent ou qui se cassent au démoulage ! Avec son revêtement sans PFAS, il suffit d’un simple voile de beurre pour que vos créations glissent hors du moule. Une cuisson plus saine pour toute la famille, et un nettoyage express après le goûter Forme élégante - Préparez des desserts aussi beaux que bons, sans moule à découper ni décoration compliquée. Ce moule donne naturellement une forme de cloche raffinée, parfaite pour un goûter chic, un brunch entre amis ou une touche sucrée lors d’un dîner élégant Usage polyvalent - Un seul moule, mille possibilités ! En plus des cannelés traditionnels, réalisez de délicieux petits gâteaux moelleux, puddings onctueux, chocolats maison ou même mini flans salés. Idéal pour les esprits créatifs en cuisine Facile à entretenir - Ce moule passe au four jusqu’à 230 °C pour toutes vos envies gourmandes. Pour préserver son revêtement antiadhésif, évitez le micro-ondes, l’induction et le lave-vaisselle. Un simple lavage à la main suffit — parfait pour les amateurs de cuisine rapide et efficace21,89 €
Comment servir
Présentez vos cannelés sur un plateau en ardoise pour un effet moderne et chic. Utilisez des petites serviettes en lin pour les déguster avec élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Navaris Planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 8x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 8 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-ondes ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.51,99 € -
Tescoma 428824 GrandChef Assiette en ardoise 35 x 25 cmFabriqué en ardoise naturelle Pieds antidérapants Aspect irrégulier, idéal pour servir des aliments portionnés à table Se nettoie avec un simple coup d'éponge ou sous l'eau courante Dimensions : 35 x 25 cm13,90 €
-
MLMW Lot de 10 Serviettes de Table bohèmes en Lin lavables en Vrac pour fête de Mariage, fête prénatale, fête prénuptiale, Anniversaire - 41,9 x 41,2 cm - Marron NudeMatériau : tissu en gaze de coton, doux et absorbant, facile à façonner, lavable et réutilisable, les bords sont cousus. Décoration de table sur le thème bohème : serviettes agréables et basiques, simples et pratiques, légères et aérées au toucher, adaptées pour être associées à des ronds de serviette. Contenu : chaque lot contient 10 pièces, chaque pièce mesure 41,9 x 41,9 cm. Large application : excellent ajout pour le thé, fête de mariage, fête prénatale, fête prénuptiale, anniversaire, vacances, décorations de table de printemps. Instructions d'entretien : lavage à la main ou lavage doux en machine à l'eau froide, repassage après lavage et séchage.15,46 € -
INFEI Serviettes en Tissu de dîner en Tissu mélangé en Lin de Couleur Unie - Lot de 12 (40 x 40 cm) - pour événements et Usage Domestique (Lin)Tissu：15% lin 25% rayonne 60% polyester 40 x 40 cm. 12 pièces dans un lot. Lavable à la main ou en machine.21,99 €
