Recette de cake sans gluten moelleux et savoureux

14 Juil 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Vegan et sans gluten

Recette de cake sans gluten moelleux et savoureux
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Préparer un cake sans gluten moelleux et savoureux est un véritable plaisir pour les papilles et une solution idéale pour ceux qui souhaitent éviter le gluten sans sacrifier le goût. Suivez cette recette facile et rapide pour régaler vos proches d’un dessert qui allie légèreté et délice.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la fécule de maïs, la poudre d’amandes, le sucre et la levure chimique.

Étape 3

Dans un autre récipient, battre les œufs avec l’huile de tournesol et le lait d’amande.

Étape 4

Ajouter le mélange œufs-huile-lait aux ingrédients secs, puis incorporer l’extrait de vanille.

Étape 5

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Incorporer délicatement les pépites de chocolat.

Étape 7

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.

Étape 8

Enfourner pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit doré et cuit à cœur.

Étape 9

Laisser refroidir avant de démouler.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de compote de pommes non sucrée à la préparation. Cela apportera une texture fondante sans altérer le goût.

Boisson d’accompagnement

Un thé vert léger ou une infusion aux agrumes accompagnera parfaitement ce cake sans gluten en apportant une note de fraîcheur.

Le cake sans gluten est une alternative délicieuse pour ceux qui doivent éviter le gluten. En utilisant des farines alternatives comme la farine de riz et la poudre d’amandes, on obtient une texture moelleuse et un goût subtil qui ravira tous les convives.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez le cake sur un plateau de présentation en bois. Coupez le cake en tranches épaisses et disposez-les en quinconce pour un effet visuel attrayant. Accompagnez chaque assiette d’une petite cuillère à dessert en acier inoxydable.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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