Tarte sans gluten aux légumes verts : recette gourmande

17 Juin 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Vegan et sans gluten, Végétarisme et sans gluten

Tarte sans gluten aux légumes verts : recette gourmande
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Découvrez notre délicieuse recette de tarte sans gluten aux légumes verts, idéale pour un repas sain et savoureux. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour les amateurs de légumes et ceux qui cherchent à éviter le gluten. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette tarte gourmande qui ravira petits et grands.

30 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la farine de sarrasin et la fécule de maïs.

Étape 3

Ajoutez le beurre végétal coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 4

Incorporez l’eau froide progressivement jusqu’à former une boule de pâte.

Étape 5

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez le moule à tarte.

Étape 6

Piquez le fond avec une fourchette et précuisez la pâte pendant 10 minutes.

Étape 7

Dans un mixeur, mélangez la crème de soja, la levure alimentaire, l’ail en poudre et les épices italiennes.

Étape 8

Versez ce mélange sur le fond de tarte précuit.

Étape 9

Ajoutez les légumes verts de votre choix de manière harmonieuse.

Étape 10

Enfournez la tarte pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour une tarte plus croustillante, vous pouvez saupoudrer un peu de farine de riz sur le fond de tarte avant de le cuire à blanc.

Accords mets-vins

Accompagnez cette tarte légère d’un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc qui harmonisera parfaitement avec la fraîcheur des légumes verts.

Cette tarte s’inspire de la cuisine méditerranéenne, mettant en avant les saveurs des légumes verts et des herbes aromatiques. Parfaite pour un repas léger ou un pique-nique, elle se distingue par sa pâte sans gluten, accessible à tous.

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Comment présenter

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