Cake sans gluten aux lardons et courgette

11 Juin 2025 | Cuisine, Recettes sans gluten

Cake sans gluten aux lardons et courgette
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Dans le monde culinaire d’aujourd’hui, de nombreux amateurs de gastronomie cherchent des alternatives savoureuses et saines pour leurs repas. Le cake sans gluten aux lardons et courgette répond à cette demande en offrant une option délicieuse qui ne compromet pas le goût. Facile à préparer, ce plat trouve sa place aussi bien lors d’un déjeuner en famille que pour un pique-nique entre amis. Son mélange de saveurs authentiques et sa texture moelleuse séduisent petits et grands.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine de riz et la poudre à lever.

Étape 3

Ajoutez les oeufs, l’huile d’olive et le lait d’amande. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorporez les lardons et la courgette déshydratée à la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif.

Étape 6

Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du cake : il doit ressortir sec.

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur, vous pouvez ajouter une pincée de muscade moulue à votre préparation, ce qui apportera une touche épicée et chaleureuse à votre cake.

Accords mets et vins

Ce cake se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon de la Loire, qui rehaussera les saveurs des lardons et de la courgette.

L’info en plus

Le cake sans gluten aux lardons et courgette est une adaptation moderne du cake salé traditionnel, souvent servi lors de pique-niques ou d’apéritifs. Sa version sans gluten permet aux personnes intolérantes au gluten de profiter d’un mets savoureux et convivial.

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Comment servir

Pour une présentation élégante, tranchez le cake et disposez les tranches sur un plat de présentation en ardoise. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette pour une touche de couleur et de fraîcheur.

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