Le granola sans gluten est l’allié parfait pour un petit-déjeuner sain et énergétique. Facile à réaliser chez soi, il se compose d’ingrédients secs, souvent livrables à domicile, et se prépare en un rien de temps. Cette recette vous guidera pas à pas pour concocter un granola croustillant et savoureux, idéal pour bien commencer la journée.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 150°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les noix de pécan, la noix de coco râpée, les amandes effilées et les graines de chia.
Étape 3
Faire fondre l’huile de coco à feu doux, puis y ajouter le miel et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
Étape 4
Verser le mélange d’huile et de miel sur les ingrédients secs, ajouter la cannelle, et bien mélanger avec une spatule pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Étape 5
Étaler le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Cuire au four pendant 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 7
À la sortie du four, laisser refroidir le granola. Ajouter les pépites de chocolat noir une fois le granola refroidi pour éviter qu’elles ne fondent.
Étape 8
Conserver dans un bocal hermétique pour garder le granola croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer avant d’enfourner le granola. Cela rehaussera les saveurs des noix et de la noix de coco.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez votre granola d’un jus d’orange pressé frais ou d’un thé vert légèrement infusé pour une touche de fraîcheur et un apport en vitamines.
L’info en plus
Le granola est une invention américaine du 19ème siècle, popularisée pour ses bienfaits nutritionnels. Il a depuis conquis le monde avec ses nombreuses variantes, adaptées aux goûts et aux régimes alimentaires de chacun.
Comment servir votre granola
Servez votre granola dans un bol en porcelaine blanche pour une présentation élégante. Ajoutez quelques fruits secs ou frais sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
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