Pain sans gluten : comment réussir un pain aux fruits secs ?

25 Mai 2025 | Recettes sans gluten

Pain sans gluten : comment réussir un pain aux fruits secs ?
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En quête d’une alternative au traditionnel pain de blé, le pain sans gluten aux fruits secs s’impose comme une option savoureuse et nutritive. Facile à réaliser chez soi, il convient parfaitement aux personnes intolérantes au gluten tout en offrant une palette de saveurs riche et variée grâce à l’ajout de fruits secs. Voici comment le préparer pour apporter une touche originale à vos repas.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre de coco, la poudre à lever, la gomme xanthane et le sel.

Étape 2

Ajoutez le lait d’amande en poudre au mélange sec. Incorporez l’huile d’olive et l’eau tiède. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Ajoutez les fruits secs à la pâte et mélangez à nouveau pour les répartir uniformément.

Étape 4

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé. Lissez la surface avec une spatule.

Étape 5

Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre du pain avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.

Étape 6

Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le démouler et de le trancher.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre dans la pâte avant la cuisson.

Boisson d’accompagnement

Servez ce pain avec un thé noir aux épices pour un mariage harmonieux des saveurs.

L’info en plus

Originaire d’une envie de remplacer le pain traditionnel, ce pain sans gluten aux fruits secs combine des ingrédients simples pour offrir une solution gourmande aux personnes intolérantes au gluten.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Coupez le pain en tranches épaisses et disposez-les sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)
    PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
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