Recette de pancakes sans gluten aux pommes

19 Mai 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Vegan et sans gluten, Végétarisme et sans gluten

Recette de pancakes sans gluten aux pommes
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Les pancakes sans gluten aux pommes sont une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à éviter le gluten sans compromettre le goût. Cette recette convient parfaitement aux amateurs de douceurs fruitées et se prépare facilement à la maison.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélange la farine de riz et la farine de maïs avec la poudre à lever et le sucre.

Étape 2

Ajoute les œufs et le lait d’amande, puis mélange avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Incorpore les pommes séchées finement hachées et la cannelle à la pâte.

Étape 4

Fais chauffer une poêle antiadhésive et ajoute un peu d’huile de coco.

Étape 5

Verser une louche de pâte dans la poêle et fais cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.

Étape 6

Retourne délicatement le pancake pour cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 7

Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Claire Lamiroy

Mon astuce de chef

Pour des pancakes encore plus gourmands, vous pouvez ajouter une cuillère de sirop d’érable directement dans la pâte avant la cuisson.

Boisson idéale

Un jus de pomme frais accompagnerait parfaitement la douceur des pancakes.

L’info en plus

Les pancakes sans gluten sont une excellente option pour les personnes intolérantes au gluten ou souhaitant réduire leur consommation de cette protéine.

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Comment présenter

Servez les pancakes empilés sur une assiette blanche classique pour mettre en valeur leur belle couleur dorée, accompagnés d’une petite coupelle de sirop d’érable.