La tarte aux fraises sans gluten est un dessert gourmand et facile à réaliser, parfait pour satisfaire petits et grands. Suivez nos conseils et astuces pour réussir cette recette simple et délicieuse.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre, et la poudre à lever dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts ou avec un robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorporez un œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et déposez-la dans un moule à tarte beurré.
Étape 5
Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes à 180°C.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière en chauffant le lait d’amande jusqu’à ébullition.
Étape 7
Dans un bol, fouettez ensemble un œuf et le sucre restant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 8
Ajoutez la farine de riz, mélangez bien, puis incorporez lentement le lait chaud.
Étape 9
Remettez le mélange sur le feu et continuez de remuer jusqu’à épaississement.
Étape 10
Laissez refroidir la crème puis étalez-la sur le fond de tarte cuit.
Étape 11
Répartissez la pâte à tartiner de fraises sur la couche de crème.
Mon astuce de chef
Pour donner une finition brillante et professionnelle, chauffez légèrement la pâte à tartiner de fraises avant de l’étaler.
Boisson recommandée
Pour accompagner cette tarte aux fraises, servez une limonade maison bien fraîche, idéale pour un dessert estival.
L’info en plus
La tarte aux fraises est un classique des pâtisseries françaises, souvent dégustée pendant les mois chauds lorsque les fraises sont de saison.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Comment présenter
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