les galettes de quinoa sans gluten sont une alternative dรฉlicieuse et nutritive pour ceux qui cherchent ร varier leur alimentation tout en respectant certaines intolรฉrances. Riches en protรฉines et fibres, ces galettes se prรฉparent facilement chez soi avec quelques ingrรฉdients de base. Suivez cette recette pour rรฉaliser un plat savoureux et sain.
30 minutes
15 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Rincer le quinoa sous l’eau froide puis le cuire dans une casserole avec 400 ml d’eau pendant 15 minutes ou jusqu’ร absorption complรจte de l’eau.
รtape 2
Dans un bol, mรฉlanger les graines de chia avec 100 ml d’eau et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu’ร ce que la prรฉparation devienne gรฉlatineuse.
รtape 3
Dans un grand saladier, mรฉlanger le quinoa cuit, la farine de pois chiches, le mรฉlange de graines de chia, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
รtape 4
ร l’aide d’un mixeur plongeant, mixer la prรฉparation pour obtenir un mรฉlange homogรจne.
รtape 5
Former des galettes avec vos mains, puis les dรฉposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisรฉ.
รtape 6
Prรฉchauffer le four ร 180ยฐC et cuire les galettes pendant 15 minutes de chaque cรดtรฉ pour qu’elles soient dorรฉes et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveurs ร vos galettes, vous pouvez ajouter des herbes fraรฎches telles que du persil ou de la coriandre avant la cuisson.
Accords mets et vins
pour accompagner ces galettes, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un vin rosรฉ de Provence s’accordera parfaitement. Vous pouvez aussi opter pour une limonade maison pour une option non alcoolisรฉe.
L’info en plus
le quinoa est une pseudo-cรฉrรฉale originaire d’Amรฉrique du Sud, trรจs prisรฉe pour ses qualitรฉs nutritives et son absence de gluten. Il est devenu un aliment phare pour de nombreux rรฉgimes alimentaires puisque qu’il est riche en protรฉines complรจtes.
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Comment prรฉsenter
servez les galettes de quinoa sur une grande assiette en cรฉramique accompagnรฉes d’une salade verte pour apporter une touche de fraรฎcheur. Utilisez des couverts en inox pour une prรฉsentation รฉlรฉgante et รฉpurรฉe.
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