la recette de pain sans gluten d’Éric Kayser est idéale pour ceux qui, tout en souhaitant savourer un bon pain fait maison, doivent éviter le gluten. avec des ingrédients simples et un minimum de matériel, ce pain ravira toute la famille.
20 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélanger la farine de riz, l’amidon de maïs, le lait en poudre et le sel.
Étape 2
Ajouter la levure déshydratée sans gluten et mélanger brièvement.
Étape 3
Verser progressivement l’eau et l’huile d’olive tout en pétrissant à vitesse moyenne, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.
Étape 5
Transférer la pâte dans un moule à pain légèrement huilé.
Étape 6
Couvrir d’un torchon propre et laisser lever pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud.
Étape 7
Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le pain bien levé.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à votre pain, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme du romarin ou du thym à la pâte.
Boisson suggérée
un verre de jus de pomme frais accompagne parfaitement ce pain, ajoutant une touche sucrée et rafraîchissante à chaque bouchée.
L’info en plus
La farine de riz remplace ici la farine de blé traditionnelle, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui souhaitent éviter le gluten tout en gardant une texture délicieuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
pour un service inspiré, présentez ce pain dans un panier de table en osier, accompagné de petits pots de confiture ou de beurre. cela conviendra parfaitement pour un petit déjeuner ou un brunch sophistiqué.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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