la tarte à la polenta sans gluten est une option gourmande pour les amateurs de plats savoureux et sans gluten. facile et rapide à préparer, elle peut être savourée par toute la famille. idéale pour un repas en semaine ou un brunch, vous allez adorer la texture moelleuse de la base de polenta et les saveurs riches de la garniture.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préparer la polenta en portant à ébullition l’eau avec le sel dans une casserole.
Étape 2
Verser la polenta en pluie tout en remuant pour éviter les grumeaux. cuire à feu doux en remuant constamment pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Étape 3
Ajouter l’huile d’olive, le poivre, le thym et le parmesan. bien mélanger.
Étape 4
Étaler la polenta dans un moule à tarte huilé en lissant bien la surface avec une spatule.
Étape 5
Préchauffer le four à 200°C et cuire votre base de polenta pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Étape 6
Laisser refroidir avant de démouler et garnir selon votre goût (légumes rôtis, tomates séchées, etc.).
Mon astuce de chef
pour ajouter un peu de croquant à votre tarte, saupoudrez des graines de sésame ou de tournesol sur la base de polenta avant de la cuire au four.
Accords mets vins
Pour accompagner votre tarte à la polenta sans gluten, un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, sera parfait pour révéler toutes les saveurs.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la polenta est un aliment traditionnellement préparé avec de la farine de maïs. ce plat rustique et nourrissant séduit par sa simplicité et son goût unique.
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Comment servir
Servez votre tarte à la polenta sur un plat de présentation élégant. accompagnez-la d’une salade verte et utilisez des assiettes de couleur vive pour raviver le plat.
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