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le filet mignon est une pièce de viande tendre et raffinée qui s’invite volontiers à notre table. sans gluten, cette recette est idéale pour les amateurs de cuisine soucieux de leur alimentation. avec quelques astuces simples, vous pouvez réaliser un plat savoureux en toute facilité.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja sans gluten, le sirop d’érable, l’huile de sésame et le gingembre moulu dans un bol.

Étape 2

Tranchez le filet mignon en médaillons d’environ 2 cm d’épaisseur.

Étape 3

Plongez les médaillons dans la marinade et laissez reposer pendant 10 minutes.

Étape 4

Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen et cuisez les médaillons 4 à 5 minutes de chaque côté. Réservez-les.

Étape 5

Dans la même poêle, ajoutez la fécule de maïs préalablement diluée dans l’eau en remuant jusqu’à épaississement.

Étape 6

Remettez les médaillons dans la sauce, laissez mijoter quelques minutes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

Claire Lamiroy

Mon astuce de chef

Pour rehausser le goût, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre marinade.

Accord mets-vins

Servez ce plat avec un vin rouge léger tel qu’un gamay pour équilibrer la douceur du sirop d’érable.

L’info en plus

Originaire de France, le filet mignon est souvent considéré comme l’une des coupes les plus tendres du porc.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Disposez les médaillons de filet mignon sur un plat de présentation, arrosés de sauce, et servez avec des baguettes en bois traditionnelles.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    ➤【Sécurité】Design à manche long, la longueur est de 35 cm, garde vos mains et vos bras à l'écart de la chaleur élevée et des éclaboussures d'huile chaude pendant la cuisson, ces baguettes peuvent garder vos mains à l'écart des températures élevées et des éclaboussures d'huile chaude pendant la cuisson. ➤【Matériau】Fabriqué en matériau en bois naturel, isolation thermique, respectueux de l'environnement et non toxique, durable et réutilisable. Avec une texture dure et un grain unique (sans peinture, sans cire et sans revêtement). ➤【Ustensile de cuisine utile】 Facile à nettoyer, léger, pour une utilisation dans les casseroles chaudes et les repas quotidiens. Texture antidérapante, irrégularités uniformes, prise facile des aliments. ➤【Instructions de lavage】Les baguettes en bois ne conviennent pas au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé ; Un peu de peinture en bois s'écoule après le lavage, ce qui est normal. Au contraire, si aucune couleur n'est présente, la surface peut être revêtue d'autres ingrédients. ➤【Utilisations pratiques】Excellent pour faire frire des aliments, du bœuf, des plats chauds, des spaghettis ou des nouilles, un ustensile de cuisine domestique utile pour vous. Idéal pour rôtir, utiliser dans une casserole chaude, cuisiner et peut éviter les brûlures de la main.
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