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les pancakes sont un incontournable des petits déjeuners gourmands. Aujourd’hui, je vous propose une version aérienne et sans gluten, accompagnée d’un délicieux beurre de pomme. Facile à préparer, cette recette ravira vos papilles et celles de vos convives. Suivez ces quelques étapes pour obtenir des pancakes savoureux et moelleux à souhait.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la farine de sarrasin, la poudre à lever et le sucre.

Étape 2

Ajoutez progressivement le lait d’amande tout en remuant pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Incorporez l’oeuf en poudre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Faites chauffer la poêle à pancakes légèrement huilée avec un peu d’huile de coco.

Étape 5

Versez une louche de pâte dans la poêle chaude. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake.

Étape 6

Une fois cuits, servez les pancakes chauds avec une généreuse cuillerée de beurre de pomme et un filet de sirop d’érable.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour des pancakes encore plus légers, laissez reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson. Cela permettra à la poudre à lever d’agir et d’aérer davantage la pâte.

Pour accompagner vos pancakes

Associez ces pancakes avec un verre de jus de pomme frais ou un thé aux épices pour une expérience gustative encore plus réconfortante.

L’info en plus

Le beurre de pomme est une spécialité nord-américaine, souvent utilisé pour tartiner des pancakes ou du pain. Il est réalisé en cuisant longuement des pommes avec du sucre et des épices.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Traxenta poele a pancakes, antiadhésive en aluminium pour poêle à pancake à 4 trous, appareil pancake avec Brosse à Huile de Silicone, pour petit-déjeuner oeuf, pour Cuisinière à Gaz (Noir)
    【Matériau de haute qualité】 : la poele a pancakes est fabriquée en alliage d'aluminium de haute qualité, qui peut rapidement transférer la chaleur aux aliments, permettant aux aliments d'être chauffés uniformément, contribuant ainsi à améliorer l'efficacité de la cuisson. En même temps, il est facile de dissiper la chaleur après avoir été chauffé, ce qui peut efficacement empêcher les aliments d'être trop cuits. 【Conception unique】 : la poele pancakes adopte une conception à quatre trous, qui peut cuire quatre ingrédients de forme ronde en même temps, accélérant ainsi la préparation du petit-déjeuner. Chaque trou est formé indépendamment pour garantir que les aliments n'ont pas de saveurs mélangées. (S'il y a des trous inutilisés, veuillez ajouter un peu d'eau pour éviter une brûlure à sec) 【Poignée parfaite】 : la poignée de la poêle à pancake est fabriquée en matériau composite, qui a de bonnes performances d'isolation thermique et n'est pas facile de vous brûler les mains. Conception semblable à une main, confortable à tenir et pas facile à desserrer. Cette poêle à omelette est conçue pour être chauffée sur des cuisinières à gaz. 【Accessoires complets】 : l'ensemble de appareil pancake comprend une poêle, une spatule en silicone et une brosse en silicone, ce qui est très pratique pour votre cuisine quotidienne de crêpes, nems, hamburgers, bacon, etc. 【Revêtement antiadhésif】 : la poêle à pancakes a un revêtement antiadhésif qui vous permet de retourner facilement les aliments et d'empêcher les aliments de coller. Veuillez utiliser une éponge ou un chiffon lors du nettoyage pour protéger le revêtement (n'utilisez pas de brosse métallique), ce qui permet d'obtenir un nettoyage efficace sans endommager le revêtement.
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  • Bobikuke Poêle à 4 Emplacements, Poêle à Pancakes et Omelette Antiadhésive en Aluminium pour Petit-déjeuner Oeuf Au Plat Hamburger, pour Cuisinière à Gaz et Induction (Noir)
    CONCEPTION MULTI-SECTIONNELLE - Cette poêle à œufs utilise une conception à quatre trous, ce qui est parfait pour la cuisson des omelettes, du bacon, des hamburgers, des crêpes, etc. Elle peut rendre la cuisson plus rapide et plus facile, et économiser votre temps et votre énergie pour le petit-déjeuner. MATÉRIAU DE QUALITÉ SUPÉRIEURE - Le moule à œufs frits est fabriqué en aluminium de haute qualité, ce qui peut fournir une rétention et une distribution de chaleur exceptionnelles par rapport à la poêle en fonte traditionnelle. Pendant ce temps, la poignée est en bakélite, qui a une bonne propriété d'isolation thermique et vous protège contre les brûlures. CHAMP D'APPLICATION - La poêle à œufs antiadhésive convient à tous les types de plaques de cuisson, elle est compatible avec les cuisinières à gaz et les cuisinières à induction. Remarque : utilisez un feu doux ou moyen pour la cuisson, afin de ne pas endommager le revêtement. CARACTÉRISTIQUE - Une bande de silicone sensible à la température sera installée sur la casserole afin que vous puissiez confirmer les étapes de cuisson en fonction de son changement de couleur. NETTOYAGE ANTIADHÉTIQUE ET FACILE - Le moule à œufs frits a un revêtement en pierre de marbre antiadhésif qui est inoffensif et antiadhésif, très facile à nettoyer avec de l'eau après la cuisson.
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    4 LAMES EN ACIER INOXYDABLE: Les 4 lames en acier inoxydable, positionnées à des hauteurs différentes dans le bol offrent une qualité de coupe exceptionnelle. Hachez des morceaux de viande, des légumes, mixez des sauces et pilez de la glace en toute simplicité PRATIQUE ET SIMPLE D’UTILISATION ! Doté de deux vitesses, ajustez la puissance en appuyant sur le dessus du couvercle pour actionner l’appareil. Grâce à la base antidérapante sous le bol, le EASY CHOP est stable, pour une utilisation en toute sécurité. ACCESSOIRE MAYONNAISE: Pour une utilisation encore plus variée, cet accessoire permet de réussir des mayonnaises faites maison en toute simplicité. Bol d'une capacité total de 0,8 L et 0,5L utile Puissance: 500W
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Comment présenter

Servez vos pancakes empilés sur une assiette en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur belle couleur dorée. Ajoutez quelques tranches de pommes caramélisées pour décorer et donner une touche gourmande supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, Fruits
    QUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes
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  • Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes à Dessert Ronde 20cm Blanc
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 20 x H. 2 cm Matière : Porcelaine Coloris : Blanc
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