Le banana bread sans gluten aux pépites de chocolat est une véritable gourmandise qui ravira aussi bien les amateurs de sucré que ceux qui recherchent une alternative saine. Parfait pour un goûter ou pour accompagner votre thé, ce délicieux gâteau est à la fois moelleux et riche en saveurs chocolatées. Découvrez comment réaliser cette recette facilement chez vous.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Huiler légèrement un moule à cake avec de l’huile de coco.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine d’amandes, le sucre de coco, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs avec l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs petit à petit, en veillant à bien mélanger.
Étape 5
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
Étape 6
Verser la pâte dans le moule à cake préparé.
Étape 7
Enfourner pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un banana bread encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter quelques noisettes ou noix concassées à votre préparation. Leur croquant apportera une texture intéressante à votre gâteau.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, optez pour un thé noir à la vanille. Les saveurs se marieront parfaitement avec le goût chocolaté du banana bread.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le banana bread est un classique de la pâtisserie. Sans gluten, il permet à ceux qui sont intolérants au gluten de profiter d’une gourmandise sans souci.
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Comment présenter
Présentez votre banana bread sur un plateau de présentation en porcelaine. Découpez le gâteau en tranches épaisses et placez-les élégamment sur le plateau.
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