5/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Les pâtes sans gluten offrent une alternative savoureuse et saine pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Aujourd’hui, engageons-nous dans la préparation d’un plat délicieux, simple à réaliser et qui saura ravir vos papilles.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Assez riche en sucres Modérément salé Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est assez énergétique avec une bonne dose de glucides.
Protéines : Le plat offre une source décente de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée, judicieuse pour un plat quotidien.

À consommer idéalement lors d'un repas équilibré avec des légumes.

Par 100 g de recette
387 kcal
Prot. 10.9 g — Gluc. 56.3 g — Lip. 13 g
Par portion (4 parts)
631 kcal
Prot. 17.8 g — Gluc. 91.7 g — Lip. 21.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 387 kcal
Lipides
Matières grasses 13 g
dont acides gras saturés 3.2 g
Glucides
Glucides totaux 56.3 g
dont sucres 7 g
Autres
Protéines 10.9 g
Fibres 4.1 g
Sel 0.21 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pâtes

Faites cuire les pâtes sans gluten selon les instructions sur l’emballage dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

2. Préparation de la sauce

Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tomates séchées et les pignons de pin, et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes.

3. Assemblage du plat

Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes. Ajoutez le parmesan râpé et le basilic séché, puis mélangez à nouveau.

4. Assaisonnement final

Goûtez et ajoutez du sel et du poivre à votre convenance. Servez chaud.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour rehausser encore le goût, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à votre plat. Cela apportera une touche épicée et gourmande.

Accord mets-vins

Pour accompagner ces pâtes, optez pour un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui complétera parfaitement les saveurs méditerranéennes du plat.

L’info en plus

Historiquement, les pâtes sans gluten sont devenues populaires en raison de l’augmentation des régimes sans gluten, notamment pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou pour ceux qui souhaitent simplement réduire leur consommation de gluten.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Biojoy BIO Tomates séchées, sans huile, 7% sel gemme, 1 kg
    TOMATES SECHEES à la qualité | des tomates mûries au soleil, merveilleuses et arômatiques, coupées en deux, séchées de façon respectueuse et sans sucre ajouté. Elles sont additionnées uniquement à la pierre de sel et laissées en état complétement naturel. POURQUOI? | Nos tomates séchées proviennent des régions côntrolées qui sont biologiquement propres. COMMENT? | Les moitiées des tomates séchées BIO trouvent une application variée dans la cuisine italienne et méditaranée. En tant que antipasti classiques, marinées dans de l’huile d’olives assaisonné, dans des salades et vinaigrettes ou en tant que topping pour des pizzas, dans des sauces tomate et des pestos faits maison ! NOTRE CONSEIL | Vous allez préparer sans beaucoup d’efforts un vrai hors-d’œuvre très savoureux à l’italienne, en utilisant nos tomates BIO séchées. Mettez-les tout simplement dans de l’huile d’olives aux épices, laissez-les se mariner un peu de temps et l’antipasto est prêt. DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde.
    21,99 €
  • Filets de Tomates séchées 190g - Saclà
    INGRÉDIENTS AUTHENTIQUES: Filets de tomates séchées au soleil partiellement réhydratées (47%), conservés dans de l'huile de tournesol avec origan, ail en poudre et poivre noir pour un goût méditerranéen intense. VALEURS NUTRITIONNELLES: 208 kcal pour 100g, contient 16g de matières grasses, 8.2g de glucides dont 7.5g de sucres, et 3.9g de protéines par portion. UTILISATION POLYVALENTE: Parfait pour agrémenter vos salades, antipasti et plats cuisinés avec une touche méditerranéenne authentique et savoureuse. CONSERVATION OPTIMALE: Conservés dans un mélange d'huile de tournesol et d'huile d'olive vierge extra pour préserver la saveur et la texture des tomates séchées. FORMAT PRATIQUE: Pot de 190g prêt à l'emploi, idéal pour rehausser vos recettes avec des tomates séchées au goût intense et naturel.
    3,48 €
  • nut&me Pignons de pin naturels 1 kg
    NATUREL : Nos pignons sont 100 % naturels, sans additifs ni conservateurs. Ils sont riches en nutriments essentiels comme les acides gras, les protéines et les vitamines, offrant des bienfaits significatifs pour la santé et le bien-être général. Parfait pour vos plats : vous pouvez utiliser les pignons pour vos recettes sucrées ou salées, dans les petits déjeuners ou les dîners. Recettes saines : Nos pignons sont riches en vitamines et minéraux essentiels comme le potassium, le magnésium et le fer, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée et à un bien-être optimal. Sans préservatifs ou additifs : les pignons nut&me ne contiennent pas de conservateurs ou d'additifs supplémentaires. Ils sont également exempts d'OGM et à faible teneur en sel. Variété d'emballage : chez nut&me, nous proposons différents emballages de chaque produit, de manière à avoir la liberté de choisir en fonction de vos besoins et de l'utilisation que vous en avez l'intention de faire.
    44,99 €
  • by Amazon Non salées Pignon de pin, 100 g
    Non salées Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque
    6,00 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Küchenprofi Râpe à Fromage 18/10
    Garantie : 2 an(s) Matière : Inox Dimensions : 20 cm
    29,70 €
  • Amazon Basics Rectangulaire Râpe à fromage ultra robuste en acier inoxydable 4 côtés avec base antidérapante 22,8 cm, Noir
    Acier inoxydable durable : râpe à fromage ultra robuste en acier inoxydable 18/0 (95%) pour plus de résistance Lames sur les 4 côtés : les trous sur les 4 côtés en acier inoxydable sont très tranchants et permettent de râper efficacement de nombreux aliments comme le fromage, les légumes, le chocolat et bien plus Manche ergonomique : le manche confortable en acier inoxydable offre une prise en main sûre et un contrôle ultime Base antidérapante : TPE noir (5 %) sur la base pour maintenir la râpe bien en place pendant que vous l’utilisez Entretien facile : passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Anciennement marque Amazon Commercial, désormais Amazon Basics
    12,49 €

Suggestion de présentation

Servez vos pâtes dans de grandes assiettes creuses pour garder la chaleur. Utilisez une cuillère à spaghetti pour faciliter le service et parsemez quelques feuilles de basilic frais pour une présentation colorée et appétissante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    21,99 €
  • Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cm
    Fabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm
    23,95 €
    23,07 €
    -4%
  • Lacor 98911 Cuillère à Spaghettis en Nylon 28,5X6 cm
    Garantie: 1 an Dimensions: 29 x 5 x 6 cm Article en Nylon. Résiste à 210°C. Ne Raye Pas.
    8,85 €
  • Lacor - 64470 - Serveur à spaghetti gris, Cuillère à pâtes, Silicone, Ustensiles de cuisine, Poignée ergonomique, Antiadhésif, Résistant aux hautes températures, Lave-vaisselle, Longueur 27 cm
    Fait de silicone sans BPA de haute qualité Résistant aux températures élevées Noyau métallique pour une plus grande résistance sans perte de flexibilité sur les bords Conçu en une seule pièce, sans coutures ni fissures Poignée ergonomique douce au toucher et antidérapante Ils ne rayent pas et n’endommagent pas les articles de cuisine antiadhésifs Facile à nettoyer Lave-vaisselle Longueur: 27 cm
    8,82 €