La tarte à la mangue sans gluten est un dessert exotique qui séduira vos papilles. Cette recette gourmande et raffinée est idéale pour clore un repas avec une touche tropicale. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients secs et des ustensiles que l’on trouve aisément dans le commerce en ligne. Suivez nos conseils pour réussir cette merveilleuse tarte et offrir à vos convives un moment de pure délice.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert riche en glucides et en sucre.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée pour un dessert.
À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en sucre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 315 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.4 g |
| dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.1 g |
| dont sucres | 26.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.71 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du fond de tarte
Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre de coco et la levure sans gluten. Ajoutez le beurre sans lactose coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse. Formez une boule de pâte et étalez-la dans un moule à tarte amovible.
2. Préparation de la garniture à la mangue
Coupez les mangues séchées en fines lamelles. Distribuez uniformément les lamelles de mangue sur le fond de tarte. Dans un bol, mélangez le lait d’amande et la poudre d’amandes, puis versez ce mélange sur les mangues.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez la tarte pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez une pincée de cannelle dans votre mélange lait d’amande et poudre d’amandes avant de le verser sur la tarte.
Thé glacé à la menthe
Accompagnez votre tarte d’un thé glacé à la menthe pour accentuer son côté rafraîchissant et exotique.
L’info en plus
La tarte à la mangue sans gluten est une alternative gourmande pour les personnes intolérantes au gluten. La mangue, fruit tropical par excellence, apporte une douceur et une saveur uniques qui ravissent les palais.
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Astuces de présentation
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