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En quête d’une recette savoureuse et originale pour vos repas sans gluten ? Les tartines salées offrent une alternative gourmande, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Faciles à préparer, elles sauront ravir les palais les plus exigeants.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer occasionnellement dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Par 100 g de recette
252 kcal
Prot. 2.4 g — Gluc. 27.8 g — Lip. 13.4 g
Par portion (4 parts)
189 kcal
Prot. 1.8 g — Gluc. 20.9 g — Lip. 10.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 252 kcal
Lipides
Matières grasses 13.4 g
dont acides gras saturés 2.5 g
Glucides
Glucides totaux 27.8 g
dont sucres 6.3 g
Autres
Protéines 2.4 g
Fibres 4.4 g
Sel 1.94 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffez le grille-pain

Faites légèrement griller les tranches de pain sans gluten jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

2. Préparez la tapenade d’olives

Dans un robot mixeur, mixez les olives noires avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Garnissez les tartines

Étalez une cuillère à café de pesto sur chaque tranche de pain, ajoutez une bonne couche de tapenade d’olives et disposez les tomates séchées par-dessus.

4. Assaisonnez

Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques copeaux de parmesan sur vos tartines avant de servir.

Madiran

Un rouge puissant comme le Madiran se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de vos tartines.

L’info en plus

Les tartines salées sont une spécialité méditerranéenne qui utilise des ingrédients typiques tels que les olives et les tomates séchées, apportant saveur et soleil à votre table.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ces tartines sur une planche en bois rustique, accompagnées de quelques brins de roquette pour une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • KESPER | Planche à découper et à découper, matériau: bois d'acacia, dimensions: 48x40x4cm, couleur: marron, naturel | 29751
    Planche à découper de qualité supérieure en bois d'acacia certifié FSC Traité avec de l'huile BIOFA – Résistant à l'humidité et durable Surface de travail extra large : 48 x 40 x 4 cm - Idéal pour toutes les cuisines Design stable et lourd (2,9 kg) pour un maintien sûr lors de la coupe Fabrication robuste et grain naturel - Chaque planche est unique
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