20 minutes
40 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthรจse express
Profil : Profil plutรดt lรฉger mais assez salรฉ.
Protรฉines : Apport modรฉrรฉ en protรฉines.
Sel : Contient une quantitรฉ importante de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une prรฉparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| รnergie | 53 kcal |
| Lipides | |
| Matiรจres grasses | 1.7 g |
| dont acides gras saturรฉs | 0.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.2 g |
| dont sucres | 3.3 g |
| Autres | |
| Protรฉines | 2.1 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.76 g |
Ustensiles
Prรฉparation
1. Prรฉparer les lentilles
Rincez les lentilles rouges ร l’eau froide.
2. Chauffer l’huile
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive.
3. Ajouter les lรฉgumes
Incorporez le mix de lรฉgumes dรฉshydratรฉs et remuez pendant 5 minutes.
4. Mijoter avec le bouillon
Ajoutez le bouillon de lรฉgumes sans gluten et les lentilles rouges. Laissez mijoter.
5. Assaisonner
Ajoutez le sel, le poivre et les รฉpices curry.
6. Mixer le potage
Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse.
Mon astuce de chef
Pour un goรปt plus prononcรฉ, ajoutez une cuillรจre ร cafรฉ de cumin moulu avec les รฉpices.
Accord avec vin
Optez pour un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui complรฉmente parfaitement ce potage.
L’info en plus
La popularitรฉ du potage aux lรฉgumes remonte ร des siรจcles et varie d’une rรฉgion ร l’autre, avec des ingrรฉdients souvent dictรฉs par les saisons.
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Comment prรฉsenter le potage ?
Servez le potage dans des bols en cรฉramique rustiques pour une prรฉsentation chaleureuse.
