Rien de tel qu’un feuilleté au goût sucré-salé pour étonner et régaler vos convives. Voici une recette de feuilleté chèvre miel sans gluten, parfaite pour 4 gourmands en quête de saveurs délicates et originales.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette savoureuse mais assez riche, idéale pour un apéritif gourmand.
Protéines : Teneur modérée en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 352 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.4 g |
| dont acides gras saturés | 10.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.9 g |
| dont sucres | 10.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.9 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.96 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des feuilletés
Préchauffez le four à 180°C. Découpez les feuilles de pâte feuilletée en carrés de taille égale.
2. Garniture
Étalez une couche de chèvre frais au centre de chaque carré. Ajoutez une cuillère à café de miel par dessus.
3. Assaisonnement
Parsemez d’herbes de Provence et de noix concassées.
4. Cuisson
Refermez les carrés en forme de petits paquets. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de fleur de sel avant la cuisson.
Accords mets vins
Un vin blanc moelleux, comme un Coteaux du Layon, se mariera parfaitement avec le chèvre et le miel.
L’info en plus
Les feuilletés chèvre miel sont une véritable spécialité française, appréciée pour leur mariage subtil des saveurs sucrées et salées.
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Comment présenter
Servez les feuilletés encore chauds sur un plat de présentation en ardoise, accompagné de quelques feuilles de salade pour apporter une touche de fraîcheur.
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