La quiche jambon-champignon sans gluten est une alternative savoureuse pour tous ceux qui cherchent ร รฉviter le gluten dans leur alimentation. Facile ร prรฉparer et idรฉale pour un repas en famille ou entre amis, cette quiche allie le mรฉlange classique de jambon et champignons dans une pรขte savoureuse. L’absence de gluten nโenlรจve rien ร son goรปt, bien au contraire, elle saura surprendre par sa lรฉgรจretรฉ et son goรปt authentique. Suivez ce guide pas ร pas pour rรฉussir cette recette dรฉlicieuse.
15 minutes
40 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthรจse express
Profil : Recette assez รฉnergรฉtique et riche.
Protรฉines : Bon apport en protรฉines grรขce au jambon et aux ลufs.
Sel : Contient une quantitรฉ de sel non nรฉgligeable.
ร consommer plutรดt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| รnergie | 221 kcal |
| Lipides | |
| Matiรจres grasses | 13.6 g |
| dont acides gras saturรฉs | 7.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.3 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protรฉines | 9.6 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.71 g |
Ustensiles
Prรฉparation
1. Prรฉparer les ingrรฉdients
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC. Lavez et รฉmincez les champignons de Paris. Coupez le jambon en dรฉs.
2. Cuisson des ingrรฉdients
Dans une poรชle antiadhรฉsive, faites revenir les champignons ร feu moyen jusqu’ร ce qu’ils libรจrent leur eau et deviennent tendres.
3. Prรฉparer l’appareil ร quiche
Dans un bol, battez les ลufs avec la crรจme fraรฎche. Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincรฉe de muscade.
4. Assembler la quiche
รtalez la pรขte brisรฉe dans le moule ร tarte. Disposez le jambon et les champignons sur la pรขte. Versez ensuite l’appareil ร quiche. Parsemez de fromage rรขpรฉ.
5. Cuire la quiche
Enfournez la quiche pendant environ 40 minutes jusqu’ร ce qu’elle soit bien dorรฉe.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez une cuillรจre ร cafรฉ de moutarde de Dijon ร votre appareil ร quiche. Cela donnera une touche subtile mais dรฉlicieuse ร votre plat.
Accord mets-vin
Optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis pour accompagner votre quiche. Leur fraรฎcheur et leurs arรดmes se marieront parfaitement avec les saveurs de la quiche.
L’info en plus
La quiche est un classique de la cuisine franรงaise, originaire de la rรฉgion de Lorraine. Traditionnellement rรฉalisรฉe avec une pรขte brisรฉe et garnie de lardons, elle se dรฉcline dรฉsormais en de multiples versions, convenant ainsi ร chaque goรปt et rรฉgime alimentaire.
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Comment prรฉsenter la quiche
Servez la quiche chaude ou tiรจde sur une assiette blanche ou un plat de service rustique. Accompagnez-la d’une petite salade verte pour apporter une touche de fraรฎcheur. Pour une prรฉsentation plus รฉlรฉgante, vous pouvez utiliser un plat ร tarte en cรฉramique colorรฉ qui mettra en valeur votre prรฉparation.
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