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Le cake salé poivrons chorizo sans gluten est une recette idéale pour un repas convivial. Parfait pour un lunch ou un apéro dînatoire, ce cake allie la douceur des poivrons à la saveur piquante du chorizo. Facile à réaliser, il saura séduire vos invités avec sa texture moelleuse et son goût savoureux.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Élevé en calories Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche et énergétique.
Protéines : Il apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
307 kcal
Prot. 9.4 g — Gluc. 20.5 g — Lip. 21 g
Par portion (4 parts)
756 kcal
Prot. 23.1 g — Gluc. 50.5 g — Lip. 51.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 307 kcal
Lipides
Matières grasses 21 g
dont acides gras saturés 9 g
Glucides
Glucides totaux 20.5 g
dont sucres 1.6 g
Autres
Protéines 9.4 g
Fibres 0.5 g
Sel 1.26 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les poivrons en petits dés et le chorizo en rondelles.

2. Mélanger la pâte

Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Ajoutez la farine sans gluten et la levure. Fouettez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajouter les garnitures

Incorporez le chorizo, les poivrons et le gruyère râpé à la pâte. Salez et poivrez à votre convenance.

4. Enfourner le cake

Versez la préparation dans un moule à cake. Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le cake soit bien doré.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus moelleux, pensez à remplacer une partie de l’huile d’olive par du yaourt nature.

Accord mets et vins

Accompagnez votre cake d’un vin blanc sec, comme un Sauvignon, pour souligner la fraîcheur des poivrons.

L’info en plus

Originaire d’Espagne, le chorizo est un saucisson relevé qui se marie parfaitement avec de nombreux plats salés, donnant une touche méditerranéenne à vos recettes.

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Comment présenter votre cake

Servez votre cake tranché sur un plateau en bois rustique pour une touche conviviale. Utilisez des assiettes en céramique pour accentuer la chaleur du repas.

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