Feuilletés apéritifs au Munster sans gluten : la recette facile

27 Déc 2025 | Recettes sans gluten

Feuilletés apéritifs au Munster sans gluten : la recette facile
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Les feuilletés apéritifs au Munster sans gluten sont une savoureuse alternative pour vos soirées entre amis. Faciles à réaliser et prêts en un rien de temps, ils sauront séduire vos invités par leur goût unique et leur texture croustillante. Ces feuilletés, alliant la richesse du Munster et la légèreté de la pâte sans gluten, sont parfaits pour ceux qui recherchent des plats raffinés et accessibles. En quelques étapes simples, préparez des apéritifs gourmands qui raviront toutes les papilles.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Il contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Le plat est relativement salé.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
321 kcal
Prot. 12 g — Gluc. 22.7 g — Lip. 31 g
Par portion (4 parts)
425 kcal
Prot. 15.9 g — Gluc. 30 g — Lip. 41 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 321 kcal
Lipides
Matières grasses 31 g
dont acides gras saturés 11.6 g
Glucides
Glucides totaux 22.7 g
dont sucres 1.5 g
Autres
Protéines 12 g
Fibres 1.5 g
Sel 1.26 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Feuilletés apéritifs au Munster sans gluten : la recette facile
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1. Préparer le Munster

Découper le Munster en fines tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.

2. Étaler la pâte

Dérouler la pâte feuilletée sans gluten sur une surface plane légèrement farinée ainsi qu’un rouleau à pâtisserie pour lisser la pâte.

3. Garnir la pâte

Disposer les tranches de Munster uniformément sur la moitié de la pâte. Replier l’autre moitié de la pâte pour couvrir le fromage.

4. Découper les feuilletés

À l’aide d’un couteau, découper la pâte en carrés ou en rectangles selon votre préférence.

5. Dorer les feuilletés

Battre l’œuf dans un bol et badigeonner les feuilletés avec pour obtenir une belle couleur dorée durant la cuisson.

6. Saupoudrer les graines

Parsemer les feuilletés de graines de pavot et de sésame pour apporter un croustillant supplémentaire.

7. Cuire au four

Préchauffer le four à 200°C et enfourner les feuilletés pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques pincées de cumin sur le Munster avant de replier la pâte.

Vin blanc d’Alsace

Optez pour un Riesling ou un Gewurztraminer pour accompagner ces feuilletés et mettre en valeur le caractère du Munster.

L’info en plus

Le Munster est un fromage originaire de la région Alsace-Lorraine et possède une AOC. Il est réputé pour sa forte odeur et son goût puissant.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Monoprix Pâte feuilletée prête à dérouler - Le paquet de 230 g
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  • TANOSHI - Nouilles Patate Douce - Coréennes - 210 g
    Nouilles coréennes 100 Percentage farine de patate douce, naturellement sans gluten. Pour les amateurs de cuisine asiatique Idéales pour préparer un authentique Japchae coréen avec des légumes sautés et de la sauce Japchae Tanoshi (à base de sauce soja et sésame) À déguster également chaudes ou froides en soupe, en poêlée végétarienne ou végane et en salade Temps de cuisson : 7 à 9 minutes dans l’eau bouillante. 1 paquet pour 4 à 5 personnes Contenu : 1 x Paquet de Nouilles de Patate Douce Tanoshi Corée, Poids net : 210 g
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Comment présenter

Les feuilletés peuvent être disposés sur un plat à service en ardoise pour une présentation élégante et rustique. Accompagnez-les de petites brochettes en bois pour faciliter la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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