ร l’approche de Noรซl, les saveurs douces et rรฉconfortantes du potimarron se prรชtent parfaitement ร une recette festive et originale : le crumble de potimarron sans gluten. Ce plat allie la douceur du potimarron ร une croรปte croustillante et savoureuse, tout en veillant ร respecter les rรฉgimes alimentaires sans gluten. Idรฉal pour les repas de fรชte, il sรฉduira petits et grands par son goรปt dรฉlicat et sa texture fondante.
30 minutes
40 minutes
moyen
โฌโฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffer le four ร 180ยฐC (thermostat 6).
รtape 2
รplucher et dรฉcouper le potimarron en cubes. Les cuire ร la vapeur pendant 15 minutes jusqu’ร ce qu’ils soient tendres.
รtape 3
Mixer les cubes de potimarron avec l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre jusqu’ร obtenir une purรฉe lisse.
รtape 4
Dans un saladier, mรฉlanger la farine de riz, le beurre coupรฉ en petits morceaux, le parmesan et le mรฉlange d’รฉpices pour potiron. Sabler l’ensemble avec les doigts jusqu’ร obtenir une texture granuleuse.
รtape 5
Rรฉpartir la purรฉe de potimarron dans un plat ร gratin. รmietter ensuite le mรฉlange de crumble par-dessus.
รtape 6
Enfourner pendant 25 minutes jusqu’ร ce que le crumble soit dorรฉ.
รtape 7
Laisser tiรฉdir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez quelques noix de pรฉcan concassรฉes dans le crumble avant la cuisson. Elles apporteront une texture croquante et un goรปt lรฉgรจrement sucrรฉ qui se mariera parfaitement avec le potimarron.
Accords mets et vins
Pour sublimer ce crumble de potimarron, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay apportera une note de fraรฎcheur et de vivacitรฉ qui รฉquilibrera la douceur du plat.
Ce crumble de potimarron s’inspire des traditions culinaires d’automne, oรน le potimarron est ร l’honneur dans de nombreux plats. Originaire d’Amรฉrique du Sud, le potimarron est apprรฉciรฉ pour son goรปt sucrรฉ et sa chair fondante. En France, il est devenu un incontournable des recettes d’hiver, notamment en gratin ou en soupe.
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Rule1 Source7 Protein (2lbs) Potiron รฉpicรฉ - Protรฉines - Mรฉlange de protรฉinesPoudre protรฉinรฉe ร base d'un mรฉlange multicomposant ; la composition exacte peut varier lรฉgรจrement selon le parfum. Selon les informations nutritionnelles, le produit contient 1735 kJ (415 kcal) d'รฉnergie pour 100 g, ainsi que les lipides, acides gras saturรฉs, glucides, sucres et protรฉines dรฉcrits dans le texte. Une portion correspond ร 41 g de poudre ; les valeurs nutritionnelles sont calculรฉes proportionnellement en fonction des quantitรฉs pour 100 g. Une portion correspond ร 41 g de poudre et peut รชtre mรฉlangรฉe avec de l'eau ou tout autre liquide appropriรฉ. La composition et les variations de goรปt sont possibles.38,44 โฌ -
La Conquรชte des Saveurs Mรฉlange Poulet 75 gUn mรฉlange d'รฉpices pour relever votre poulet sous toutes ses formes. Il se marie ร merveille avec les poulets ร la broche ou au four.2,62 โฌ
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Rรฉglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est รฉquipรฉ d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idรฉal pour hacher efficacement les ingrรฉdients durs tels que les noix et la viande, rรฉduisant ainsi le temps de prรฉparation des aliments 20 vitesses rรฉglables + bouton turbo: Mรฉlangeur professionnel ร 20 vitesses variables, vous pouvez facilement rรฉgler la vitesse et la puissance en fonction des diffรฉrents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanรฉment la puissance maximale pour de meilleurs rรฉsultats Facile ร utiliser et ร nettoyer: La poignรฉe ergonomique offre une prise antidรฉrapante et confortable pour un contrรดle facile. Verrouillage des boutons, sรฉcurisรฉ et sรปr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mรฉlangeur 4 en 1: Comprend un mรฉlangeur ร immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse ร mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent ร vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purรฉes, aliments pour bรฉbรฉs et plus encore Sรปr et de haute qualitรฉ : toutes les piรจces du batteur ร main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mรฉlange en acier inoxydable est fabriquรฉe avec un savoir-faire raffinรฉ et est rรฉsistante aux rayures, augmentant la duretรฉ et la durรฉe de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 โฌ
Comment prรฉsenter
Servez ce crumble dans des bols individuels en terre cuite pour conserver la chaleur et apporter une touche rustique ร votre table de Noรซl. Ajoutez quelques feuilles de persil frais pour la dรฉcoration et une touche de couleur.
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Trixie Bol cรฉramique ร Bord Arrondi 500 ML Terre CuiteBol en cรฉramique avec bord arrondi Empรชche les aliments d'รชtre jetรฉs Parfait pour les petits animaux Convient comme bain de sable pour hamster Bol lavable au lave-vaisselle6,99 โฌ -
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