Gâteau Chocolat Moelleux Sans Gluten

29 Oct 2025 | Recettes sans gluten

Gâteau Chocolat Moelleux Sans Gluten
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cuisine recettes - Promotion standard

Le gâteau au chocolat moelleux sans gluten est un dessert qui ravira les papilles des petits comme des grands. Facile à préparer et adapté aux intolérants au gluten, il conserve toute la gourmandise d’un bon gâteau au chocolat. Suivez cette recette pas à pas pour réussir un dessert savoureux à partager en famille ou entre amis.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 3

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Utilisez le fouet électrique pour un meilleur résultat.

Étape 4

Incorporez le mélange de chocolat et beurre fondu aux œufs battus. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.

Étape 5

Ajoutez ensuite la farine de riz, la poudre d’amandes et la levure chimique sans gluten. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez une dernière fois.

Étape 7

Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone préalablement beurré si nécessaire.

Étape 8

Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir légèrement humide.

Étape 9

Laissez refroidir avant de démouler.

Claire Lamiroy

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel au mélange chocolat-beurre. Cela rehaussera les arômes du chocolat.

Boisson recommandée

Pour accompagner ce gâteau au chocolat, un verre de lait d’amande frais ou un thé à la vanille se marient à merveille avec les saveurs du dessert.

Originaire des États-Unis, le gâteau au chocolat est un classique revisité ici pour les personnes intolérantes au gluten. Sa texture moelleuse et son goût intense en font un dessert apprécié de tous.

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