Pain sans gluten : recette aux graines de lin

26 Oct 2025 | Recettes sans gluten

Pain sans gluten : recette aux graines de lin
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Le pain sans gluten est devenu une alternative prisée pour ceux qui doivent éviter le gluten ou souhaitent simplement varier leur alimentation. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette facile et savoureuse de pain aux graines de lin. Ce pain est non seulement délicieux, mais aussi riche en fibres et en nutriments essentiels. Suivez-nous pas à pas pour réaliser ce pain qui ravira vos papilles et celles de vos proches.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la farine de sarrasin, les graines de lin moulues et le sel.

Étape 2

Dans un autre récipient, dissoudre la levure dans l’eau tiède avec le miel. Laisser reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Étape 3

Incorporez le mélange de levure aux ingrédients secs, puis ajoutez l’huile d’olive. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Versez la pâte dans un moule à pain antiadhésif. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Étape 5

Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 6

Une fois la pâte levée, enfournez le pain et laissez cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.

Étape 7

Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le trancher et de le déguster.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour un pain encore plus savoureux, ajoutez des graines de tournesol ou de courge à la pâte avant la cuisson.

Boisson recommandée

Accompagnez ce pain d’un thé vert pour une pause gourmande et saine.

Le pain sans gluten aux graines de lin est une excellente source d’oméga-3 et de fibres. Les graines de lin sont reconnues pour leurs bienfaits sur la digestion et la santé cardiovasculaire.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez ce pain sur une planche en bois. Vous pouvez également le disposer dans une corbeille à pain en osier pour un aspect rustique et authentique.

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