Le cake sans gluten cœur chocolat est une gourmandise qui ravira les papilles des amateurs de chocolat, tout en respectant les régimes alimentaires sans gluten. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un goûter en famille ou entre amis. Suivez ces étapes simples pour obtenir un dessert savoureux et fondant.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole à feu doux.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre, la poudre d’amande, le cacao en poudre et la levure chimique.
Étape 4
Ajouter les œufs un à un au mélange sec, en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu, puis le lait d’amande. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré.
Étape 7
Ajouter une couche de chocolat fondu au centre, puis recouvrir avec le reste de la pâte.
Étape 8
Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, insérez quelques carrés de chocolat noir au centre de la pâte avant de cuire le cake.
Accord boisson
Accompagnez ce cake sans gluten cœur chocolat d’un verre de lait d’amande frais ou d’un thé noir aux épices pour sublimer ses saveurs chocolatées.
Ce cake sans gluten s’inscrit dans la tendance des desserts adaptés à tous. Il permet de savourer un gâteau chocolaté tout en respectant les intolérances alimentaires. Une option gourmande pour petits et grands !
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Comment servir
Présentez ce cake sur un plat de service à gâteaux. Décorez avec quelques amandes effilées pour une touche croquante. Servez des tranches épaisses avec une cuillère à dessert pour apprécier chaque bouchée fondante.
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