Le hachis parmentier au potiron est une variante gourmande et sans gluten du classique plat franรงais. Ce mariage subtil de saveurs entre la douceur du potiron et le goรปt relevรฉ de la viande hachรฉe saura ravir les papilles des petits et des grands. Facile ร rรฉaliser, ce plat est idรฉal pour rรฉchauffer les cลurs lors des journรฉes fraรฎches.
30 minutes
40 minutes
moyen
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffer le four ร 180ยฐC.
รtape 2
Dans une poรชle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter la viande hachรฉe. Cuire jusqu’ร ce qu’elle soit bien dorรฉe.
รtape 3
Ajouter l’oignon dรฉshydratรฉ, l’ail en poudre, la cannelle, le bouillon de boeuf en poudre, le sel et le poivre. Mรฉlanger bien.
รtape 4
Dans une casserole, prรฉparer la purรฉe de pommes de terre instantanรฉe selon les instructions du paquet.
รtape 5
Ajouter la crรจme de soja ร la purรฉe de pommes de terre et mรฉlanger pour obtenir une texture crรฉmeuse.
รtape 6
Dans le moule ร gratin, รฉtaler la viande hachรฉe en une couche uniforme.
รtape 7
Recouvrir avec la purรฉe de potiron puis la purรฉe de pommes de terre. Saupoudrer de fromage rรขpรฉ.
รtape 8
Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’ร ce que le fromage soit bien gratinรฉ.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une noisette de margarine vรฉgรฉtale ร la purรฉe de pommes de terre.
Accords mets et vins
Un vin rouge lรฉger, comme un Beaujolais, accompagnera parfaitement ce hachis parmentier au potiron.
Ce plat trouve ses origines dans la cuisine franรงaise, oรน le hachis parmentier est traditionnellement prรฉparรฉ avec des pommes de terre. L’ajout du potiron apporte une douceur qui relรจve la saveur de la viande.
Oรน trouver le matรฉriel de cuisine nรฉcessaire pour ma recette ?
-
PYREX, ideal Airfryer, Plat ร Four, Verre Borosilicate ultra Rรฉsistant, 20x17 cm, 1L, Cuisson Homogรจne, Compatible Air Fryer, Micro-ondes, Congรฉlateur et Lave-VaisselleCompatibilitรฉ Air Fryer & Four : Idรฉal pour cuire viandes, lรฉgumes, gratins ou desserts directement dans votre Air Fryer ou au four Verre Borosilicate Ultra-Rรฉsistant : Supporte -40ยฐC ร 350ยฐC et choc thermique jusquโร 240ยฐC Polyvalent & Pratique : Compatible micro-ondes, congรฉlateur et lave-vaisselle pour un usage quotidien Cuisson Saine & Homogรจne : Prรฉserve les saveurs sans ajout de matiรจre grasse, ne retient ni odeurs ni taches Dimensions Compactes : 20 x 17 x 6 cm, parfait pour la majoritรฉ des Airfryers et facile ร ranger7,49 โฌ -
Tefal - Success Plat Four Aluminium Format Mini Rectangulaire | Plat four antiadhรฉsif pour dรฉmoulage facile - Diffusion homogรจne de la chaleur - Compatible lave-vaisselle et congรฉlateurMini plat ร four 19 x 25 cm (compatible avec des fours standards), couleur extรฉrieure : Tabac et rouge paillette Revรชtement anti-adhรฉsif pour un dรฉmoulage et un nettoyage parfait Fabriquรฉ ร partir d'aluminium : une diffusion homogรจne de la chaleur pour des rรฉsultats de cuisson parfaitement dorรฉs 100 % en aluminium recyclรฉ : 2 fois plus rรฉsistant que l'aluminium classique Fabriquรฉ en France, par Tefal, Nยฐ1 Mondial des articles culinaires*14,99 โฌ8,70 โฌ-42%
Comment servir
Servez le hachis parmentier au potiron dans un joli plat ร gratin en terre cuite pour une prรฉsentation rustique et chaleureuse. Accompagnez-le d’une salade verte croquante pour une touche de fraรฎcheur.
Oรน trouver la vaisselle adaptรฉe pour une prรฉsentation parfaite ?
-
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en cรฉramique Rustique, adaptรฉe pour cuisiniรจre ร gaz et รฉlectrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamรจtre, Bord 6,5Matรฉriau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle ร la cuisine, idรฉale pour prรฉparer tous types de ragoรปts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriquรฉ en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer ร cuire ร feu doux puis augmenter progressivement l'intensitรฉ, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriรฉtรฉs de la boue Prรฉparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non รฉmaillรฉe de la casserole avant utilisation, รฉvitant les dommages et prolongeant sa durรฉe de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, รฉlectrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacitรฉ est optimale pour les ragoรปts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'รชtre pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine15,59 โฌ -
PEUGEOT - Plat Four En Cรฉramique Rectangulaire - 25 cm x 16,8 cm x 6,2 cm - Contenance : 1,4 L - Garanti 10 Ans - Fabrication Franรงaise - Coloris BleuPLAT FOUR RECTANGULAIRE : Ce plat en cรฉramique rectangulaire pour le four est idรฉal pour cuisiner toutes sortes de recettes salรฉes ou sucrรฉes. Il rรฉsiste aussi bien au four (250ยฐC) qu'au micro-ondes ou au congรฉlateur (-20ยฐC). DES CUISSONS PARFAITES : Ce plat cรฉramique offre une cuisson au four douce et homogรจne, aussi saine que savoureuse. Son inertie thermique permet de conserver la chaleur pendant 30 minutes aprรจs sa sortie du four. CรRAMIQUE HAUTE QUALITร : Fabriquรฉe en France, la cรฉramique Peugeot respecte des normes environnementales et alimentaires strictes. Elle est recouverte d'รฉmail haute qualitรฉ parfaitement lisse, brillant et facile ร nettoyer. UN PLAT PRATIQUE : Ce plat est muni d'anses qui offrent une prรฉhension sรปre et aisรฉe lors des manipulations et possรจde des rebords hauts pour cuisiner toutes sortes de plats sans risque de dรฉbordement. LโEXCELLENCE PEUGEOT : Emblรฉmatique du savoir-faire franรงais, Peugeot sโinvite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins ร poivre, ร sel, ร รฉpices, ร cafรฉ, ses plats en cรฉramique pour le four et ses accessoires ลnologiques.28,90 โฌ
