Le hachis parmentier au potiron est une variante gourmande et sans gluten du classique plat franรงais. Ce mariage subtil de saveurs entre la douceur du potiron et le goรปt relevรฉ de la viande hachรฉe saura ravir les papilles des petits et des grands. Facile ร rรฉaliser, ce plat est idรฉal pour rรฉchauffer les cลurs lors des journรฉes fraรฎches.
30 minutes
40 minutes
moyen
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffer le four ร 180ยฐC.
รtape 2
Dans une poรชle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter la viande hachรฉe. Cuire jusqu’ร ce qu’elle soit bien dorรฉe.
รtape 3
Ajouter l’oignon dรฉshydratรฉ, l’ail en poudre, la cannelle, le bouillon de boeuf en poudre, le sel et le poivre. Mรฉlanger bien.
รtape 4
Dans une casserole, prรฉparer la purรฉe de pommes de terre instantanรฉe selon les instructions du paquet.
รtape 5
Ajouter la crรจme de soja ร la purรฉe de pommes de terre et mรฉlanger pour obtenir une texture crรฉmeuse.
รtape 6
Dans le moule ร gratin, รฉtaler la viande hachรฉe en une couche uniforme.
รtape 7
Recouvrir avec la purรฉe de potiron puis la purรฉe de pommes de terre. Saupoudrer de fromage rรขpรฉ.
รtape 8
Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’ร ce que le fromage soit bien gratinรฉ.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une noisette de margarine vรฉgรฉtale ร la purรฉe de pommes de terre.
Accords mets et vins
Un vin rouge lรฉger, comme un Beaujolais, accompagnera parfaitement ce hachis parmentier au potiron.
Ce plat trouve ses origines dans la cuisine franรงaise, oรน le hachis parmentier est traditionnellement prรฉparรฉ avec des pommes de terre. L’ajout du potiron apporte une douceur qui relรจve la saveur de la viande.
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Comment servir
Servez le hachis parmentier au potiron dans un joli plat ร gratin en terre cuite pour une prรฉsentation rustique et chaleureuse. Accompagnez-le d’une salade verte croquante pour une touche de fraรฎcheur.
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