Le marbré chocolat butternut sans gluten est une délicieuse alternative pour les amateurs de pâtisserie souhaitant éviter le gluten. Ce dessert, qui combine la douceur du chocolat et la saveur subtile du butternut, est parfait pour surprendre vos convives tout en respectant leurs éventuelles intolérances alimentaires. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients disponibles en ligne.
25 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine de riz, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Étape 3
Dans le robot pâtissier, fouettez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille au mélange d’œufs.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange de farines aux œufs en remuant délicatement avec une maryse.
Étape 6
Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une, incorporez la purée de butternut, et dans l’autre, ajoutez le chocolat noir fondu et la poudre de cacao.
Étape 7
Dans un moule à cake huilé, versez alternativement les deux pâtes pour créer un effet marbré.
Étape 8
Enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler puis servez.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel dans le mélange chocolaté pour sublimer les arômes.
Boisson recommandée
Accompagnez ce marbré d’un thé noir aux épices pour une expérience gustative réconfortante.
Ce dessert marbré est inspiré de la pâtisserie française traditionnelle, mais revisité pour convenir aux régimes sans gluten. Le butternut, en plus d’apporter une texture moelleuse, ajoute une subtile note automnale à ce gâteau.
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Comment présenter
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