La tarte fine à l’aubergine sans gluten est un plat délicieux qui allie simplicité et raffinement. Parfaite pour un repas léger ou une entrée savoureuse, elle saura séduire vos convives grâce à ses saveurs méditerranéennes et sa texture fondante. Une recette idéale pour les amateurs de cuisine saine et gourmande.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine de riz et la fécule de maïs. Ajoutez l’huile d’olive et l’eau, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et déposez-la dans un moule à tarte.
Étape 4
Égouttez les aubergines grillées et les tomates séchées, puis disposez-les sur la pâte.
Étape 5
Parsemez de parmesan râpé, ajoutez les herbes de Provence, puis salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques olives noires coupées en rondelles sur le dessus de la tarte avant de l’enfourner.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette tarte fine à l’aubergine, optez pour un vin blanc sec, tel qu’un Côtes de Provence, qui relèvera subtilement les notes méditerranéennes du plat.
Originaire du bassin méditerranéen, l’aubergine est un légume riche en fibres et en antioxydants. Elle constitue une excellente alternative pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de gluten tout en se faisant plaisir avec une recette savoureuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
CAVIAR AUBERGINE GRILLEES6,85 €
-
Lot 3x Purée d'aubergines grillées - Bocal 480gListe des ingrédients : Aubergines (97%), amidon de maïs, sel, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique Liste des allergènes : Aucun Praticité Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Méditerranéenne22,48 €
-
Monoprix Gourmet Tomates séchées - Le bocal de 125g net égouttéLe bocal de 125g net égoutté
-
Tomates sechées à l'huile 162 g Bocal 314mlRetrouvez toutes les saveurs de l'Italie avec nos succulentes tomates séchées à l'huile Des légumes marinés de qualité supérieure au goût inimitable Nos tomates séchées sont idéales pour sublimer vos apéritifs servis sur des toasts ou pour agrémenter vos salades composées Les tomates séchées à l'huile permettent une longue conservation2,48 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
KIVY Tarte & Quiche en Céramique 28 cm - Moule Gâteau Antiadhésif Rond 28 cm - Moule à Cake - Pâtisserie & Tarteformes - Plat à Tarte - Quiche Forme BlancLAVE-VAISSELLE – Ce moule à tarte en céramique 28 cm est facile à nettoyer grâce à son revêtement antiadhésif. Pratique pour une utilisation quotidienne et un entretien simple. CHAUFFAGE UNIFORME – La céramique répartit parfaitement la chaleur et la conserve longtemps. Vos quiches, tartes et pâtisseries cuisent uniformément dans ce moule à gâteau ou moule à cake. BORD HAUT – PARFAIT POUR TARTES & QUICHES – Le bord profond du moule à tarte permet de réaliser des tartes généreuses et des quiches épaisses selon vos envies. ANTI-RAYURES & DÉCOUPES FACILES – Le revêtement résistant du moules à pâtisserie protège la surface et facilite le découpage de chaque part sans abîmer la forme. EMBALLAGE SÛR & CADEAU IDÉAL – Livré dans un emballage robuste et élégant, ce moule à tarte est parfait pour offrir ou pour un rangement sécurisé dans votre cuisine.29,99 €
-
Crealys 512735 Moule à Tarte en Céramique Framboise 28 cmMatière : Céramique Couleur : Framboise Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Framboise Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,90 €
-
Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
-
Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.89,99 €
Comment présenter
Présentez votre tarte fine à l’aubergine sur un plat à tarte en terre cuite pour une touche rustique et authentique. Servez-la accompagnée de quelques feuilles de roquette pour ajouter une note de fraîcheur. Utilisez des assiettes en céramique pour compléter le style méditerranéen de votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tranquillo Plat à tarte en grès Rétro 27 cm, Moulé, Earthenware, Casual, Retro, Baking Dish, Tart PanDesign rétro": "Ce plat à tarte en grès présente un style rétro élégant qui ajoutera une touche de charme à votre cuisine Matériau en grès": "Fabriqué en grès, ce plat à tarte est résistant et durable, parfait pour une utilisation quotidienne Adapté aux micro-ondes et lave-vaisselle": "Convenient pour une utilisation pratique, ce plat à tarte peut être réchauffé au micro-ondes et lavé en machine Forme pétoncle": "La forme pétoncle de ce plat à tarte offre une présentation attrayante pour vos tartes et quiches Taille de 27 cm": "Ce plat à tarte de 27 cm de diamètre est parfait pour préparer des tartes pour toute la famille33,02 €
-
Emile Henry EH026028 Plat à Tarte Céramique Beige Argile 28 x 28 x 5,5 cmTourtière haute de 28 cm, pour réaliser des tartes, des tourtes bien garnies. Les cannelures se retrouvent à l'intérieur de la tourtière, excepté sur la partie basse pour en faciliter le nettoyage. Grâce à son email résistant de grande qualité, vous pouvez couper la tarte directement dans la tourtière, sans craindre de rayer. Fabriquée en céramique, ce matériau permet une cuisson homogène pour des tartes cuites à cœur et savoureuses; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Comme tous les produits Emile Henry, cette tourtière est fabriquée en France et bénéficie d'une garantie de 10 ans. Passe au four, au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.39,90 €37,95 €-5%
-
Amazon Basics Assiettes Plates en Grès Émaillé, Lot de 6 Pièces, 26,7cm, Compatible Micro-Ondes et Lave-Vaisselle, Couleur IvoireSERVICE DE TABLE 6 PIÈCES : assiettes plates en céramique de 26,7cm (lot de 6) pour un usage quotidien GRÈS ÉMAILLɠ: fabriquées en grès avec une finition émaillée brillante ; contact alimentaire ; ne craint pas les taches DESIGN CONTEMPORAIN : design moderne avec bord droit pour un style intemporel et soigné POLYVALENCE : utilisables à des températures très variées comme au micro-ondes et au congélateur LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage et un entretien faciles31,49 €26,43 €-16%
-
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 26.7cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 26.5cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes30,92 €29,37 €-5%




