Beignets sans gluten aux pommes moelleux

12 Août 2025 | Recettes sans gluten

Beignets sans gluten aux pommes moelleux
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Les beignets aux pommes sans gluten, moelleux et savoureux, sont une délicieuse alternative pour les amateurs de douceurs fruitées. Faciles à réaliser, ces beignets sont parfaits pour un goûter ou un dessert gourmand. Plongez dans l’art de la pâtisserie sans gluten et découvrez comment sublimer la pomme avec cette recette adaptée à tous.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs et la levure chimique sans gluten.

Étape 2

Ajoutez le sucre en poudre et la cannelle moulue, puis mélangez bien.

Étape 3

Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait d’amande jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 4

Incorporez lentement le mélange liquide aux ingrédients secs tout en remuant avec un fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Épluchez les pommes, retirez le cœur et découpez-les en rondelles épaisses.

Étape 6

Chauffez l’huile végétale dans une friteuse à 180°C.

Étape 7

Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte, puis plongez-les dans l’huile chaude.

Étape 8

Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes par côté.

Étape 9

Égouttez les beignets sur du papier absorbant avant de les servir chauds.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche encore plus gourmande, saupoudrez vos beignets de sucre glace juste avant de les servir.

Boissons recommandées

Accompagnez vos beignets d’un thé chai aux épices ou d’un jus de pomme frais pour une combinaison parfaite.

Les beignets aux pommes sont une tradition culinaire appréciée dans de nombreux pays, notamment en France et aux États-Unis. Ce dessert a su se réinventer pour s’adapter aux régimes sans gluten sans perdre de son charme et de son goût authentique.

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Comment présenter

Servez vos beignets aux pommes sur une grande assiette à dessert, de préférence en porcelaine blanche, pour faire ressortir leur belle couleur dorée. Accompagnez-les d’une petite coupelle de compote de pommes ou de caramel pour les amateurs de sucré.

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