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Dans notre quête d’une alimentation saine et savoureuse, le pain sans gluten aux œufs et petit épeautre se démarque par sa simplicité et son goût unique. Ce pain est une alternative délicieuse pour ceux qui cherchent à éviter le gluten sans sacrifier le plaisir d’une bonne tranche de pain fait maison. Facile à préparer, il nécessite peu d’ingrédients et se révèle être un allié parfait pour accompagner vos repas quotidiens. Ce pain saura séduire les palais les plus délicats tout en respectant vos contraintes alimentaires.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement un moule à pain avec de l’huile d’olive pour éviter que le pain ne colle.

Étape 2

Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez la farine de petit épeautre, l’amidon de maïs, la levure et le sel. Ajoutez les œufs, le miel et l’huile d’olive. Mélangez à vitesse moyenne.

Étape 3

Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

Versez la pâte dans le moule à pain. Lissez le dessus avec une spatule en silicone.

Étape 5

Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes pour qu’elle lève légèrement.

Étape 6

Enfournez le pain pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.

Étape 7

Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le démouler et de le trancher.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour une croûte encore plus croustillante, placez un petit récipient d’eau au fond de votre four pendant la cuisson. La vapeur générée contribuera à rendre la croûte plus dorée et croustillante.

Accord avec une boisson

Accompagnez ce pain d’un verre de jus de pomme frais pour une combinaison douce et rafraîchissante.

Le petit épeautre est une céréale ancienne riche en nutriments et plus digeste que le blé moderne. Sa composition faible en gluten en fait une alternative intéressante pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de gluten.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
    119,99 €
  • Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel
    【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.
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Comment servir

Présentez ce pain sur une planche de bois rustique pour un effet authentique. Accompagnez-le de petits bols contenant de l’huile d’olive et du sel de mer pour tremper chaque tranche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Fabriqué en céramique, diamètre : 9,6 cm, hauteur : 2,5 cm. Passe au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Très pratique. Facile à nettoyer : ces bols de plongée sont faciles à nettoyer. Il est recommandé de le laver à la main ou au lave-vaisselle, empilable pour un rangement plus compact. Beau motif - Design unique et vernis lisse. Petite taille, facile à tenir. Design unique avec 6 motifs, habillez votre cuisine dans différents styles. Donnez à chaque plat un aspect bien préparé. Les bols à sauce soja sont très adaptés comme assiettes à collation, bols à sauce, bols à ingrédients, assiettes à dessert, bol à sachets de thé, bol à collation, bol à noix, plateau à fromage, etc. Également idéal pour servir de petits plats, desserts, apéritifs, recettes de préparation, épices, etc. Idée cadeau : ces ensembles de bols sont bien emballés et constituent un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, de Noël et du Nouvel An.
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