Découvrez une recette raffinée et savoureuse de gâteau sans gluten au citron et amande. Ce dessert léger et parfumé saura séduire les palais les plus exigeants, tout en respectant les contraintes alimentaires de chacun. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients simples et se prête parfaitement à une livraison par Amazon.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, battez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Utilisez un batteur électrique pour faciliter cette étape.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 4
Incorporez la farine d’amande, le sel, la poudre à lever, le zeste et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pour 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de citron dans la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau d’un thé Earl Grey pour un mariage de saveurs subtil et raffiné.
Ce dessert s’inspire de la tradition pâtissière méditerranéenne, où amandes et agrumes sont souvent associés pour leur complémentarité.
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur dorée. Utilisez une pelle à gâteau pour des parts nettes et élégantes. Une cuillère à dessert en argent ajoutera une touche de sophistication à votre service.
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