la tarte crémeuse à la courge apporte une délicieuse douceur aux repas d’automne et d’hiver. Sa texture fondante et sa saveur légèrement sucrée séduiront les palais les plus exigeants. Ce dessert sans gluten et sans œuf convient aux régimes alimentaires spécifiques, tout en conservant son caractère gourmand et réconfortant.
20 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et savoureuse, légèrement épicée.
Protéines : Apport modéré en protéines, idéal pour un dessert.
Sel : Quantité de sel modérée, attention à l'ajout d'autres aliments salés.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 190 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.7 g |
| dont acides gras saturés | 4.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.2 g |
| dont sucres | 10.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.3 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.22 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Disposez la pâte à tarte sans gluten dans le moule à tarte amovible. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle pendant la cuisson.
2. Préparation de la garniture
Dans un grand bol, mélangez la purée de courge, la crème de coco, le sucre de coco, l’amidon de maïs, la vanille, la cannelle et les épices pour tarte à la citrouille. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse et homogène.
3. Cuisson
Versez le mélange de courge dans la pâte à tarte préparée. Faites cuire au four pendant 50 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit ferme au toucher. Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.
4. Finition
Une fois refroidie, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle sur le dessus pour un effet visuel et gustatif supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade ou de gingembre dans la garniture.
Thé chaï
Un thé chaï chaud accompagnera parfaitement cette tarte, soulignant ses notes épicées et crémeuses.
L’info en plus
la tarte à la courge est une variation de la traditionnelle ‘pumpkin pie’ américaine, souvent servie lors de Thanksgiving. Cette version simplifiée est adaptée à ceux qui cherchent des alternatives sans gluten et sans œuf.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pumpkin Pie Spice Bembo 250 g – Mélange d'Épices pour Pumpkin Spice Latte | , Cappuccino et Tarte à la Citrouille | Arôme pour Pâtisseries et BiscuitsMÉLANGE PUMPKIN PIE SPICE AUTHENTIQUE ET PARFUMÉ : Composé de cannelle, cardamome, noix de muscade, clou de girofle et piment de la Jamaïque, il offre une saveur chaude et épicée pour les desserts et boissons POUR DESSERTS, TARTES ET BISCUITS MAISON : Convient pour pumpkin pie, muffins, cheesecake, biscuits, gâteaux et préparations de pâtisserie. Ajoutez une touche gourmande à vos recettes POUR CAFÉ, LATTE, CAPPUCCINO ET BOISSONS CHAUDES : Ajoutez une pincée à votre café, thé, lait, chocolat chaud, latte ou cappuccino pour créer une boisson chaleureuse aux notes épicées INGRÉDIENTS NATURELS : Mélange d'épices soigneusement sélectionnées, sans conservateurs, pour préserver une saveur authentique et un parfum naturel dans vos recettes POT PRATIQUE, REFERMABLE ET EMPILABLE : Contenant conçu pour protéger le mélange de la lumière, de l'air et de l'humidité. Son format empilable permet un rangement pratique et peu encombrant dans la cuisine9,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft49,99 €39,99 €-20%
Comment présenter
Pour un service élégant, présentez la tarte directement sur une planche de présentation en bois. Utilisez des assiettes en céramique colorées pour ajouter une touche de contraste visuel. Servez chaque part avec une cuillère à dessert moderne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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10 Planches à Découper en Bambou avec Poignée, 40 x 20 cm | Planches apéro réversibles pour fromage, charcuterie et pain, avec trou de suspension et surface adaptée à la gravure laser.Dimensions adaptées à un usage quotidien: Ce lot comprend 10 planches à découper en bambou, chacune mesurant environ 40 x 20 x 1,5 cm. Leur grande surface permet de préparer aisément légumes, charcuterie, fromage, pain et autres aliments. L’épaisseur généreuse offre une stabilité optimale pour toutes vos découpes Planche pratique et résistante: Fabriquée en bambou naturel de qualité, chaque planche est pressée latéralement et prétraitée avec de l’huile minérale. Elle est robuste, solide et difficile à fissurer. Dotée d’une poignée avec trou de suspension, elle est facile à transporter et peut aussi servir comme élément décoratif mural Support idéal pour gravure personnalisée: La surface lisse de ces planches en bois est parfaite pour la gravure au laser, les dessins ou les personnalisations créatives. Offrez-les comme cadeau original à vos proches à l’occasion de la fête des mères, Noël, mariages ou pendaisons de crémaillère Facile à entretenir: Le bambou est naturellement facile à nettoyer : un simple rinçage à l’eau savonneuse suffit. Il est recommandé de ne pas les tremper ni les passer au lave-vaisselle. Un huilage régulier prolonge leur durée de vie et conserve leur aspect soigné Utilisation polyvalente: Ces planches peuvent être utilisées pour découper pain, fromage, viande, fruits, légumes ou pizza. Grâce à leur surface réversible, elles font également office de plateaux à fromage, planches à charcuterie ou assiettes de service. Fonctionnelles et esthétiques, elles sont aussi un excellent choix de cadeau pour les fêtes et les nouveaux foyers59,99 €
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Livoo - Maxi Planche apéritive MES151 - Acacia FSC, 75 * 19,5 cm, Pieds en Bois, ideale pour présenter apéritif, BrunBOIS FSC : La Maxi Planche Apéritive est fabriquée en bois d'acacia certifié FSC, garantissant non seulement une qualité supérieure, mais aussi une gestion responsable des forêts. SPACIEUSE : Avec des dimensions généreuses de 75 x 19,5 cm, cette planche offre amplement d'espace pour présenter une variété de délicieux apéritifs, des fromages aux charcuteries en passant par les fruits secs. STABILITÉ : Dotée de pieds en bois, cette planche apéritive repose solidement sur votre table ou votre comptoir, assurant une présentation élégante et sécurisée de vos mets, sans risque de renversement. CONVIVIALITÉ : Parfaitement conçue pour les moments de partage, cette planche est l'accessoire idéal pour vos soirées entre amis ou en famille, ajoutant une touche rustique et chaleureuse à vos réceptions.24,90 €19,99 €-20%
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Assiettes Plates Grande Assiette Plate - Lot de 6 Assiettes à Dîner aux Teintes Bonbon - Set Assiette Ceramique Colorées - Ensemble Assiette Grand pour Servir Salade | Steak | Spaghetti - 25,3 cmAméliorez l'esthétique de votre cuisine - Ces assiettes plates sont décorées d'une douce teinte bonbon avec un bord marron chic, offrant une ambiance confortable et chaleureuse. Parfait pour ceux qui aiment un peu de charme mignon dans leur cuisine. Assurer la santé et la sécurité - Fabriquées à partir de céramique de qualité alimentaire cuite à haute température, la petite assiette dessert et la grande assiette plate sont sans plomb et sans cadmium, non toxiques et inoffensives, promettant une beauté durable et une grande durabilité. Deux tailles pour tous les appétits - La assiette petite de 20,5 cm de diamètre est idéale pour servir des entrées, des desserts, des salades et des collations. Et la assiette grand de 25,4 cm de diamètre est parfaite pour servir des plats principaux tels que des pâtes, des salades et des steak. Rangement et nettoyage faciles - L'ensemble assiettes de table peut être bien empilé pour un rangement pratique et un gain de place. Compatible micro-ondes, lave-vaisselle, four et réfrigérateur pour une utilisation quotidienne sans tracas. Superbe idée cadeau - Ces assiettes couleur et chic sont le choix parfait pour les pendaisons de crémaillère, les anniversaires ou tout autre rassemblement festif. Conçu pour ceux qui apprécient la beauté au quotidien. Votre famille et vos amis adoreront ces assiettes fonctionnelles et exquises !55,99 €
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Assiette Creuse Porcelaine Service - Lot de 6 Colorées - Assiette Ceramique a Pates | Salade | Soupe | Risotto | Couscous - Passe au lave vaisselle et au micro onde - 20 cm【Assiette creuse design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos lot assiette creuse est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce assiètte multifonctionnel est très approprié comme assiette a pates, assiettes salade, assiette à soupe, assiettes risotto couscous, etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiettes creuses porcelaine de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Le plat creux est un incontournable de la vaisselle à la maison. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique profondes vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.34,99 €30,63 €-12%








