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cuisine recettes - Promotion standard

la tarte crémeuse à la courge apporte une délicieuse douceur aux repas d’automne et d’hiver. Sa texture fondante et sa saveur légèrement sucrée séduiront les palais les plus exigeants. Ce dessert sans gluten et sans œuf convient aux régimes alimentaires spécifiques, tout en conservant son caractère gourmand et réconfortant.

20 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Source de fibres Riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et savoureuse, légèrement épicée.
Protéines : Apport modéré en protéines, idéal pour un dessert.
Sel : Quantité de sel modérée, attention à l'ajout d'autres aliments salés.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
190 kcal
Prot. 2.3 g — Gluc. 31.2 g — Lip. 6.7 g
Par portion (4 parts)
453 kcal
Prot. 5.5 g — Gluc. 74.7 g — Lip. 16.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 190 kcal
Lipides
Matières grasses 6.7 g
dont acides gras saturés 4.7 g
Glucides
Glucides totaux 31.2 g
dont sucres 10.4 g
Autres
Protéines 2.3 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Disposez la pâte à tarte sans gluten dans le moule à tarte amovible. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle pendant la cuisson.

2. Préparation de la garniture

Dans un grand bol, mélangez la purée de courge, la crème de coco, le sucre de coco, l’amidon de maïs, la vanille, la cannelle et les épices pour tarte à la citrouille. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse et homogène.

3. Cuisson

Versez le mélange de courge dans la pâte à tarte préparée. Faites cuire au four pendant 50 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit ferme au toucher. Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.

4. Finition

Une fois refroidie, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle sur le dessus pour un effet visuel et gustatif supplémentaire.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade ou de gingembre dans la garniture.

Thé chaï

Un thé chaï chaud accompagnera parfaitement cette tarte, soulignant ses notes épicées et crémeuses.

L’info en plus

la tarte à la courge est une variation de la traditionnelle ‘pumpkin pie’ américaine, souvent servie lors de Thanksgiving. Cette version simplifiée est adaptée à ceux qui cherchent des alternatives sans gluten et sans œuf.

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Comment présenter

Pour un service élégant, présentez la tarte directement sur une planche de présentation en bois. Utilisez des assiettes en céramique colorées pour ajouter une touche de contraste visuel. Servez chaque part avec une cuillère à dessert moderne.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, Beige
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    Améliorez l'esthétique de votre cuisine - Ces assiettes plates sont décorées d'une douce teinte bonbon avec un bord marron chic, offrant une ambiance confortable et chaleureuse. Parfait pour ceux qui aiment un peu de charme mignon dans leur cuisine. Assurer la santé et la sécurité - Fabriquées à partir de céramique de qualité alimentaire cuite à haute température, la petite assiette dessert et la grande assiette plate sont sans plomb et sans cadmium, non toxiques et inoffensives, promettant une beauté durable et une grande durabilité. Deux tailles pour tous les appétits - La assiette petite de 20,5 cm de diamètre est idéale pour servir des entrées, des desserts, des salades et des collations. Et la assiette grand de 25,4 cm de diamètre est parfaite pour servir des plats principaux tels que des pâtes, des salades et des steak. Rangement et nettoyage faciles - L'ensemble assiettes de table peut être bien empilé pour un rangement pratique et un gain de place. Compatible micro-ondes, lave-vaisselle, four et réfrigérateur pour une utilisation quotidienne sans tracas. Superbe idée cadeau - Ces assiettes couleur et chic sont le choix parfait pour les pendaisons de crémaillère, les anniversaires ou tout autre rassemblement festif. Conçu pour ceux qui apprécient la beauté au quotidien. Votre famille et vos amis adoreront ces assiettes fonctionnelles et exquises !
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