Le cake sans gluten est une alternative savoureuse et moelleuse qui conviendra à tous, même aux plus sceptiques. Avec des ingrédients simples, disponibles en ligne, ce cake est parfait pour un dessert ou un goûter original et gourmand. Cette recette facile à réaliser vous permettra de régaler vos proches tout en respectant les intolérances alimentaires.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la poudre d’amande, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 4
Ajoutez l’huile de coco fondue, le lait d’amande et l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange de farines au mélange liquide en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits secs à votre pâte avant la cuisson.
Thé vert
Un thé vert léger accompagnera parfaitement ce cake sans gluten, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.
L’info en plus
Ce cake sans gluten est inspiré des recettes traditionnelles, adaptées pour convenir aux personnes intolérantes au gluten. La farine de riz et la fécule de maïs sont souvent utilisées dans la cuisine asiatique pour leur texture légère.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
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