Le gluten est une protéine présente dans certaines céréales comme le blé, l’orge, le seigle et l’avoine. Il est également présent dans les aliments frits, les aliments enrobés, les aliments à...
Le gluten est une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle. Il peut être responsable de diverses manifestations cliniques, allant des symptômes gastro-intestinaux les plus courants aux symptômes neurologiques les...
