Réfrigérateur, congélateur, bocaux, sous-vide : choisir la bonne méthode de conservation quand on suit un régime sans gluten, ce n'est pas seulement une question de fraîcheur. C'est aussi une question de sécurité....
Vegan et sans gluten
Si vous êtes curieux d’associer une alimentation vegan et sans gluten, vous êtes au bon endroit ! Notre catégorie dédiée vous propose un éventail de délices culinaires qui sauront ravir vos papilles tout en respectant vos choix alimentaires. Vous y trouverez une multitude de recettes créatives et simples à réaliser, des conseils pour bien équilibrer vos repas et des astuces pour dénicher les meilleurs ingrédients. Que ce soit pour découvrir de nouvelles saveurs ou pour partager des moments gourmands avec vos proches, notre communauté est là pour vous accompagner avec enthousiasme et bienveillance. Adopter un mode de vie vegan et sans gluten n’a jamais été aussi savoureux et gratifiant !
Symptômes de la crise de gluten : que faut-il savoir ?
Une bouchée de pain, un plat de pâtes, une viennoiserie au petit-déjeuner — et quelques heures plus tard, le ventre se noue, les douleurs s'installent, la fatigue s'abat. Beaucoup parlent spontanément de « crise de gluten...
Débuter avec la maladie cœliaque : guide essentiel
Un diagnostic de maladie cœliaque tombe, et avec lui une question immédiate : par où commencer ? Les premiers jours après l'annonce concentrent souvent autant d'inquiétudes pratiques que de questions médicales. Qu'est-ce que...
Comment calmer une crise de gluten ?
Une bouchée de trop, un plat préparé sans vérification, un restaurant qui n'a pas pris les précautions nécessaires… et c'est la catastrophe. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten, une ingestion accidentelle peut déclencher...
Où se cache le gluten au quotidien ?
Chaque jour, des millions de personnes cherchent à éliminer le gluten de leur assiette, que ce soit par nécessité médicale ou par choix de santé. Pourtant, cette protéine présente dans plusieurs céréales courantes se révèle bien plus difficile à traquer qu'il n'y...
Dolomites : voyage sans Gluten
L'essentielMassifs de calcaire rose, villages tyroliens et cuisine alpine généreuse : les Dolomites sont l'un des plus beaux terrains de jeu d'Europe. Et pour les voyageurs sans gluten, cette région réserve une surprise de taille : une culture culinaire naturellement...
Aller au restaurant : conseils pour les coeliaques
Sortir au restaurant quand on est atteint de la maladie cœliaque relève parfois du parcours du combattant. Entre les menus peu clairs, les cuisines partagées et le personnel pas toujours informé, chaque repas à l'extérieur peut virer au casse-tête. Pourtant, avec les...
Débuter le régime sans gluten : conseils et astuces
Chaque année, des milliers de personnes reçoivent un diagnostic de maladie cœliaque ou découvrent une sensibilité au gluten qui bouleverse leurs habitudes alimentaires. Loin d'être une simple mode, le régime sans gluten représente pour beaucoup une nécessité médicale...
Essentiels d’un garde-manger sans gluten
Constituer un garde-manger sans gluten ne s'improvise pas. Que l'on soit atteint de maladie cœliaque, d'une sensibilité au gluten non cœliaque, ou simplement désireux de modifier ses habitudes alimentaires, la question des ingrédients de base se pose très rapidement....
Le Konjac : l’aliment minceur sans gluten
Le konjac, un aliment de plus en plus plébiscité dans le monde de la santé et de la nutrition, se distingue par ses propriétés uniques. Connue pour ses vertus minceur et sans gluten, cette plante asiatique séduit de plus en plus de consommateurs désireux de trouver...
